¿Cuáles son los diez platos estrella de la cocina de Hunan?
Entre las diez principales especialidades de la cocina de Hunan, el pato desmenuzado a mano es un plato con características muy regionales, ya que hay que lavarlo, cocinarlo con un adobo especial y luego deshuesarlo. Cortar en trozos pequeños y sofreír, luego sofreír, para que la carne de pato quede muy fragante.
2. Carpa cruciana fragante
La carpa crucus siempre ha sido algo nutritivo a los ojos de muchas personas. De hecho, ya sea guisado en sopa o frito, está delicioso, porque el tiempo de fritura no es muy largo, por lo que la carne queda muy tierna.
3. Pez mandarín apestoso
Algunas personas pueden pensar que no se atreven a comerlo con este nombre, pero en realidad está elaborado con el apestoso tofu de Changsha. Aunque huele un poco mal, tiene un sabor delicioso.
4. Camarones estofados con cebolla verde en olla de hierro
Los camarones quedan muy deliciosos después del encurtido. Cada bocado de camarón contiene el sabor de la cebolla, que es particularmente delicioso.
5. Calamares y Camarones Picantes
A los ingredientes de este plato se le añade comino, por lo que al cocinarlo tendrá un sabor a comino, que es a la vez picante y refrescante.
6. Cordero del Desierto
Este plato utiliza caldo como base de sopa y utiliza auténtica carne de cabra negra. Los platos elaborados de esta manera no sólo son deliciosos, sino que la carne del cordero es especialmente tierna y tiene un sabor muy suave.
7. Gambas fritas en una sartén
Si no te gustan las gambas demasiado aguadas, entonces no te puedes perder este plato, porque las gambas fritas sí lo son. no solo es delicioso, sino que además no hay exceso de sopa y no es engorroso comerlo. Puedes comer los camarones directamente sin pelarlos.
8. Cerdo a la plancha y pollo asado
Este plato es un auténtico pollo tres amarillos con más panceta, menos grasa y más carne magra. La comida es muy salada, muy deliciosa y picante.
9. Estofado de ternera
Este ha sido siempre un plato clásico, utilizando principalmente pechuga de ternera fresca. La pechuga de res cocida a fuego lento es especialmente masticable y deliciosa.
10. Pato salado
Este plato está elaborado con cerceta vieja. La carne de pato guisada en la olla a presión queda muy tierna, y luego guisada con carne de pato, queda riquísima.