¿Qué tipo de pescado sueles elegir para el pescado al vapor?

1. Pez mandarín: El pez mandarín también se llama pez osmanthus de aroma dulce y pez flor de temporada. Es un pescado con una carne muy regordeta y muy pocas espinas pequeñas. El tamaño del cuerpo puede alcanzar unos 30 cm de largo. Pertenece a un grupo de peces. Cultiva los mejores peces de agua dulce. Lo más importante es que tiene un olor a pescado muy ligero. Sólo hay que limpiar las escamas del pescado y la mucosidad de la piel antes de cocinarlo al vapor.

Según el precio actual del mercado, el pescado mandarín es mucho más caro que la lubina, pero no es muy caro. El tiempo de cocción al vapor de medio kilo de pescado mandarín es de aproximadamente 7 minutos. Para pescado mandarín más grande o más pequeño, el tiempo de cocción al vapor debe reducirse adecuadamente.

2. Rodaballo: El rodaballo, también llamado platija, es un pescado de cuerpo plano y aspecto muy torpe y feo, pero su carne es muy deliciosa y nutritiva. Tiene muy pocas espinas pequeñas y huele a pescado. relativamente ligero. En general, las familias rara vez compran este tipo de pescado para cocinar al vapor. Es posible que lo coman con más frecuencia en los hoteles.

3. Pez longli: El pescado longli parece una lengua de sabor, por eso también se le llama pez lengua. Es un pescado que se come comúnmente con una carne extremadamente deliciosa. Se puede comer con un poco de cocción. No es necesario realizar demasiados pasos para eliminar el pescado. La carne del pescado no envejece fácilmente después de cocinarla durante mucho tiempo.

4. Mero: Existen muchas variedades de mero, las más comunes como el mero rata, el mero estrella oriental, el mero, etc. También existe un mero de agua dulce que es común en el mercado. Barato, comparable a la lubina. La carne es muy deliciosa y no tiene muchas espinas pequeñas. En general, la carne es más firme y deliciosa que la lubina.