¿Se pueden guisar juntos pepino de mar, panceta de cerdo y dátiles rojos?
Ingredientes: Panceta de Cerdo, jengibre, dátiles rojos, pimienta blanca, cebolletas y Chu Gong Laojiu.
Ejercicio:
1. Voltear la panceta de cerdo, lavarla con harina, remojarla en agua hirviendo, raspar la mucosidad de los pelos blancos con un cuchillo y enjuagarla. .
2. Después de poner toda la panceta de cerdo en la olla, agregue jengibre, dátiles rojos, pimienta blanca, cebollas verdes, vino de cocción, etc. Después de hervir a fuego alto, cocine a fuego lento hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso. Después de aproximadamente dos horas, agregue sal y glutamato monosódico al gusto.
Además de tomar sopa, también puedes sacar la panceta de cerdo y cortarla en rodajas.
Sopa de dátiles rojos, pepino de mar y panceta de cerdo
Ingredientes
Ingredientes principales: panceta de cerdo y 1 pepino de mar.
Complementos: hongo negro, zanahoria y media raíz.
Condimento: cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo, un poco de cebolla de verdeo, 1 jengibre, 1 anís estrellado, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de dátiles rojos, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada Cantidad de semillas de hinojo, cantidad adecuada de pimienta.
1. Lavar y escaldar la panceta de cerdo, después hacer una cacerola con agua. Después de hervir, agregue la panceta de cerdo, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, el hinojo, la cebolla verde, el jengibre, el vino de Shaoxing y la sal. Cocine durante una hora y reserve.
2. Enfriar la panceta de cerdo cocida y cortarla en tiras.
3 Cortar los pepinos de mar en cubos, cortar las zanahorias en cubos, cortar las cebolletas en trozos diagonales, cortar el jengibre en rodajas. y hongos de agua cortados en trozos pequeños.
4. Hervir agua en una olla y blanquear el pepino de mar, la zanahoria y los hongos.
5. Prepare otra olla con agua hirviendo, agregue la panceta de cerdo, el pepino de mar, la zanahoria, la cebolla verde, el jengibre, los dátiles rojos, los hongos, agregue un poco de sal, pimienta, vino Shaoxing y esencia de pollo, cocine a fuego lento. 30 minutos, luego sacar y poner en el bol.