Cómo cocinar pescado a la parrilla

Ingredientes: 6 pescados blancos de Fujian, 10 g de cebolla, 10 g de comino en polvo, 8 g de chile en polvo, 5 g de salsa de ostras, 5 g de salsa de soja ligera, 10 g de vino de cocina, 2 g de pimienta en polvo, 7 rodajas de jengibre, 10 gramos de mantequilla

Accesorios: cantidad adecuada de sal

Pasos:

1.

2. Retire las vísceras del pescado blanco picado y enjuáguelas con agua del grifo.

3. Picar la cebolla con un cuchillo y cortar un trozo de jengibre en tiras.

4. Utilice un cuchillo para cortar el pescado blanco lavado de Fujian en un cuchillo para flores.

5. Poner el pescado modificado en un recipiente y añadir la cantidad adecuada de sal.

6. Añade vino de cocción para eliminar el olor a pescado.

7. Añade salsa de ostras y salsa de soja ligera para condimentar y dar color.

8.Por último, añade pimienta en polvo para aumentar el sabor.

9. Echar en un recipiente la cebolla picada y el jengibre rallado, mezclar bien con las manos y dejar marinar durante 30 minutos.

10. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y agregue rodajas de jengibre. Esto es para evitar que la piel del pescado se caiga al asar el pescado. Utilice un cepillo para mojar un poco de mantequilla blanda en el jengibre. rodajas Una fina capa de mantequilla.

11. Ensartar el pescado marinado en brochetas de bambú.

12. Untar las brochetas de pescado con una fina capa de mantequilla.

13. Espolvorea comino en polvo y chile en polvo por encima.

14. Después de precalentar el horno a 180 grados durante 10 minutos antes, coloque la bandeja para hornear en la capa media del horno, hornee los tubos superior e inferior a 180 grados durante 40 minutos. Llega a los 20 minutos, sácalo, dale la vuelta y úntalo nuevamente. Después de cubrir con una fina capa de mantequilla, espolvorea con comino en polvo y chile en polvo y continúa horneando por 20 minutos.

15. Imagen terminada de pescado picante a la plancha con comino