Varias formas comunes de preparar la decocción Qingxin Runfei (qué sopas hay en la decocción Qingxin Runfei)
El clima es muy seco después del otoño y toda la persona se siente seca. También es fácil tener picazón en la piel y garganta seca y dolorosa. Bebí un poco de decocción de Qingxin Runfei, frijoles rojos y semillas de loto, y Luo Han Guo, que son muy eficaces para limpiar el corazón e hidratar los pulmones.
1. Decocción de Qingxin Runfei
Ingredientes
300 g de costillas de cerdo 200 g de jengibre 1 trozo de agua 200 ml 1 cucharadita de sal (5 g)
Elaboración
1) Pelar y lavar el jengibre. Lavar los huesos de la cavidad y el lomo de cerdo y luego cortar el lomo de cerdo en trozos pequeños de unos 2 cm.
2) Vierta agua en la olla, hierva el agua a fuego alto, agregue los huesos y las costillas de cerdo, escaldélos, cocine hasta que cambien de color, sáquelos y enjuáguelos. residuo flotante con agua. Luego lava el caldo con agua.
3) Vierta los huesos de la cavidad enjuagados y las costillas de cerdo en la olla de sopa y agregue suficiente agua (aproximadamente 2000 ml) de una vez.
4) Después de que el agua hierva, use una cuchara para quitar los residuos flotantes, agregue el jengibre ligeramente golpeado con un cuchillo, vierta la sopa, tape y cocine a fuego lento. durante 2 horas, luego apague el fuego. Simplemente agregue sal antes de beber.
2. Sopa de epiphyllum nutritiva y despejadora del corazón
Ingredientes
3 epiphyllums frescos, media ciruela de cerdo, sal, maicena, un poco de jengibre rallado, glutamato monosódico
Preparación
1. Lavar el epiphyllum y partirlo en trozos pequeños. Cortar la carne de cerdo y mezclar bien con sal y maicena.
2. Vierta agua en la olla. Después de que hierva, agregue un poco de jengibre rallado. Ponga a fuego medio y agregue suavemente las rodajas de carne. No revuelva hasta que las rodajas de carne cambien de color. rodajas de carne Esto hará que las rodajas de carne cocidas queden muy suaves y tiernas. Luego coloque la parte del tallo del epiphyllum.
3. Por último, añade todos los pétalos, lleva el agua a ebullición, añade sal y glutamato monosódico al gusto y lleva a la olla.
3. Agua azucarada de frijol rojo y semillas de loto que limpia el corazón e hidrata los pulmones
Ingredientes
150 gramos de semillas de loto frescas, 200 gramos de semillas de loto rojas frijoles, un poco de piel de mandarina y una cantidad adecuada de azúcar de roca
Preparación
1. Lavar los frijoles rojos y dejarlos en remojo en agua durante 3 a 5 horas.
2. Remojar la cáscara de mandarina en agua tibia hasta que esté blanda.
3. Pelar y lavar las semillas de loto.
4. Poner en la olla agua y piel de mandarina y llevar a ebullición, añadir los frijoles rojos y cocinar durante 20 minutos.
5. Añade las semillas de loto frescas y cocina hasta que los frijoles rojos estén suaves.
6. Por último añadir el azúcar de roca.
Consejos
1. Según tus preferencias personales, puedes querer o no el corazón de semilla de loto.
2. Si se trata de semillas de loto secas, también se deben remojar hasta que estén blandas y poner en la olla con los frijoles rojos.
3. Lo mejor es añadir azúcar de roca, que queda dulce y deliciosa.