Gachas nutritivas especiales
Ingredientes: 250 gramos de espinacas, 250 gramos de arroz japónica.
Condimento: cantidad adecuada de sal.
Método de trabajo
1. Lavar el arroz japónica y dejarlo en remojo durante 30 minutos. Lavar las espinacas, escaldarlas en agua hirviendo, cortarlas en gajos y reservar.
2. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue el arroz y déjelo hervir a fuego alto, luego baje el fuego y cocine a fuego lento hasta obtener una papilla.
3. Cuando la papilla esté lista, añade los gajos de espinacas y cocina un rato, luego apaga el fuego y añade sal al gusto.
Beneficios nutricionales
La espinaca es rica en hierro, lo que puede mejorar la anemia ferropénica y hacer que las personas luzcan sonrosadas y radiantes, por lo que se considera un producto de belleza. Las hojas de espinaca contienen cromo y una sustancia similar a la insulina, que es muy similar a la insulina y puede mantener estable el azúcar en sangre. Cabe señalar que las espinacas deben cocinarse para eliminar el ácido oxálico, de modo que no formen fácilmente cálculos con calcio en el cuerpo humano.
2. Arroz integral al vapor Wu Ji
Ingredientes: 1 pollo con hueso negro, 100 gramos de arroz integral, 5 gramos de baya de goji.
Condimento: 10 ml de vino de arroz, sal.
Método de trabajo
1. Lavar y trocear el pollo de hueso negro. Lavar el arroz integral y dejarlo en remojo durante la noche.
2. Poner todos los ingredientes y el vino de arroz en la olla, añadir sal al gusto después de cocinar.
Beneficios nutricionales
El pollo sedoso es rico en proteínas, vitamina B, 18 tipos de aminoácidos y 18 tipos de oligoelementos. El contenido de niacina, vitamina E, fósforo, hierro, potasio y sodio es mayor que el del pollo común, y el contenido de hierro también es alto. Comerlo puede nutrir el yin, eliminar el calor, fortalecer el bazo y detener la diarrea.
Consejo: No utilices olla a presión al guisar. Lo mejor es cocinar a fuego lento en una cazuela.
3. Gachas de gambas tailandesas
Ingredientes: 1 plato de arroz, 150 g de gambas frescas, 5 g de verduras de invierno, jengibre rallado, cebolla verde picada, apio picado y cilantro picado.
Condimentos: 500ml de caldo, 10ml de salsa de pescado, 2ml de vinagre blanco, 20ml de leche de coco, 2g de azúcar.
Método de trabajo
1. Pelar las gambas frescas, quitarles la cáscara y las tripas, lavarlas y escurrirlas. Todos los materiales están limpios y listos para usar.
2. Añade el arroz, el caldo y el jengibre rallado a la olla y cocina hasta que hierva. Vierta los camarones, la salsa de pescado, el azúcar y el vinagre blanco y continúe cocinando hasta que los camarones estén cocidos.
3. Espolvorea con cebolla verde picada, apio cortado en cubitos y cilantro, y agrega leche de coco al comer.
Beneficios nutricionales
La leche de coco se elabora a partir de agua de coco y pulpa de coco maduro rallada. Sus principales componentes son el almidón y los ácidos grasos saturados, con bajo contenido en proteínas y nulo en fibra. Beber regularmente tiene los efectos de blanquear, cuidar la piel y preservar la salud.
Consejos: Añade a la papilla platos encurtidos, como verduras de invierno, para aumentar el apetito.
4. Gachas de maíz y pescado
Ingredientes: 100 gramos de pescado, 30 gramos de maíz, 50 gramos de arroz.
Condimento: cantidad adecuada de sal.
Método de trabajo
1. Lavar el arroz y dejarlo en remojo durante 1 hora. Lavar el pescado, cocinarlo al vapor, quitarle las espinas y machacarlo hasta que esté listo para usar. Lavar y pelar el maíz.
2. Vierta suficiente agua en la olla, agregue el arroz y deje hervir a fuego alto, luego baje el fuego para hacer papilla.
3. Añade los granos de maíz y cocina un rato, luego vierte el surimi y mezcla bien. Sazone con sal.
Beneficios nutricionales
El maíz contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo y hierro. Su germen contiene un 52% de ácidos grasos insaturados, lo que supone de 4 a 5 veces más que la harina de arroz pulida. Tiene efectos laxantes y anticancerígenos. Esta papilla es deliciosa y nutritiva, y es muy adecuada para los niños.
5. Gachas de dátiles rojos y hongos blancos
Ingredientes: 1 bol de arroz, 25 g de hongos blancos, semillas de loto, baya de goji y azufaifa.
Condimento: 50g de azúcar de roca, 1000ml de agua.
Método de trabajo
1. Remojar el hongo blanco hasta que esté suave y lavar. Lave los dátiles rojos, déjelos en remojo hasta que estén tiernos y quíteles el corazón. Lave las semillas de loto y la baya de goji por separado y déjelas en remojo hasta que estén blandas.
2. Hervir suficiente agua, añadir el arroz y remover uniformemente.
3. Añade el hongo blanco, la azufaifa, las semillas de loto, la baya de goji y el azúcar de roca y cocina hasta que espese.
Beneficios nutricionales
Las semillas de loto son dulces y nutritivas, contienen hidratos de carbono, proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, etc. Además, es rico en almidón, betasitosterol y alcaloides. Un consumo adecuado tiene los efectos de fortalecer el bazo y detener la diarrea, nutrir los riñones y fortalecer la esencia, nutrir el corazón y calmar la mente.
6. Gachas de brotes de bambú frescos
Ingredientes: 10 g de brotes de bambú, setas shiitake, gambas secas, 40 g de zanahorias, 10 g de muslos de cerdo, 200 ml de caldo de huesos, 1 plato de gachas de arroz.
Condimento: 2g de sal, 1g de pimienta blanca y negra, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de apio en polvo.
Método de trabajo
1. Cortar en tiras los brotes de bambú, las setas, las zanahorias y las patas de cerdo, escaldarlos en agua hirviendo, sacarlos y reservar.
2.Pon el wok al fuego, añade un poco de aceite, sofríe las gambas en el wok a fuego medio, añade varios tipos de sopa de seda y huesos y cocina a fuego medio.
3. Vierta la papilla de arroz, la sal y la pimienta blanca y negra y mezcle bien. Cuando la olla esté en el recipiente, espolvorea con apio en polvo.
Beneficios nutricionales
Hay una sustancia nitrogenada blanca en los brotes de bambú, que tiene una fragancia única. Comerlo puede estimular el apetito, fortalecer el bazo, promover la digestión y mejorar el apetito.
Consejo: Antes de comer brotes de bambú, escaldarlos en agua hirviendo para eliminar el ácido oxálico.
7. Gachas de sésamo negro y dátiles rojos
Ingredientes: 50 gramos de arroz, 25 gramos de semillas de sésamo negro y 25 gramos de dátiles rojos.
Condimento: 100g de azúcar.
Método de trabajo
1 Lavar el arroz, ponerlo en remojo y reservar. Lavar los dátiles rojos, quitarles el hueso y cocinarlos al vapor. Quitar las impurezas de las semillas de sésamo negro, lavar y escurrir, saltear a fuego lento hasta que estén fragantes, sacar y reservar.
2. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue el arroz y hierva a fuego alto. Cambie a fuego medio y cocine por unos 15 minutos. Agregue los dátiles rojos y continúe cocinando por 10 minutos. hasta que el arroz esté cocido.
3. Añade azúcar al gusto antes de apagar el fuego y espolvorea con semillas de sésamo negro.
Efectos nutricionales
El sésamo negro tiene los efectos de fortalecer el cerebro, mejorar la inteligencia y prolongar la vida. Es un producto de salud de uso común para personas de mediana edad y personas mayores.
8. Gachas de cuatro colores
Ingredientes: 50g de judías mungo y de judías rojas, 50g de sésamo negro en polvo, 100g de avena.
Condimento: cantidad adecuada de miel o azúcar moreno.
Método de trabajo
1. Lavar los frijoles mungos y los frijoles rojos y dejarlos en remojo en agua durante 3 horas.
2. Ponga los cuatro ingredientes en la arrocera, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine hasta obtener papilla.
3. Cuando la papilla esté lista, añade miel o azúcar moreno al gusto.
Efectos nutricionales
La avena puede nutrir el corazón, calmar el hígado, aliviar la fatiga, fortalecer los vasos sanguíneos, nutrir los cinco órganos internos y eliminar la grasa. Comer esta papilla con regularidad puede mantenerte saludable y prolongar tu vida.
Consejo: Los frijoles son difíciles de cocinar. Cuando los frijoles rojos y los frijoles mungo estén casi cocidos, puedes agregar sésamo negro en polvo y avena.
9. Gachas de ñame y polenta
Ingredientes: 60g de granos de maíz, 100g de ñame, 100g de arroz glutinoso.
Condimento: cantidad adecuada de azúcar
Método de trabajo
1 Lavar los granos de maíz, pelar y cortar el ñame en trozos pequeños y lavar el arroz glutinoso. con agua limpia.
2. Verter una cantidad adecuada de agua en la cazuela, llevar a ebullición a fuego medio, agregar el arroz glutinoso, cocinar a fuego lento hasta que florezca el arroz glutinoso, agregar los granos de maíz y el ñame y hervir.
3. Añade el azúcar y continúa cocinando durante 15 minutos.
Beneficios nutricionales
El maíz es rico en nutrientes y contiene proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro y múltiples vitaminas. Es un producto de salud ideal para la longevidad. La luteína y la zeaxantina que contiene pueden resistir el envejecimiento de los ojos.
10. Gachas de huevo en conserva y carne magra.
Ingredientes: 30g de pollo, 200g de arroz, 1 huevo en conserva.
Condimento: 5 gramos de jengibre, 5 gramos de cebolla verde, 3 gramos de sal.
Método de trabajo
1. Cocer bien el pollo en agua hirviendo, cortarlo en tiras, lavar el arroz, pelar y trocear los huevos en conserva, triturar el jengibre y cortar la cebolla verde. en flores.
2. Coger una cazuela, verter un poco de agua, llevar a ebullición a fuego alto, añadir el arroz y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
3. Agregue el pollo desmenuzado, el jengibre rallado, el huevo en conserva cortado en cubitos, agregue sal, continúe cocinando durante 10 minutos, espolvoree con cebolla verde picada y sirva.
Efectos nutricionales
El pollo se puede utilizar como terapia dietética auxiliar para la fatiga, anorexia, diarrea, sed, edema, micción frecuente, sangrado uterino, agalactia posparto y posparto. debilidad de la enfermedad.
11. Gachas de arroz glutinoso con crisantemo y miel
Ingredientes: 2 crisantemos de té, 20 gramos de baya de goji, 150 gramos de arroz glutinoso redondo.
Condimentos: 1500ml de agua, miel, ralladura de limón.
Método de trabajo
1. Lavar el té de crisantemo y baya de goji. Lavar el arroz glutinoso redondo y dejarlo en remojo en agua durante 2 horas.
2. Poner la olla al fuego, añadir agua y arroz glutinoso redondo y cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos.
3. Agregue el té de crisantemo y continúe cocinando durante 20 minutos, luego agregue la baya de goji y cocine por 5 minutos. Deje enfriar la papilla, sazone con miel y espolvoree con ralladura de limón.
Efectos nutricionales
Este tipo de papilla puede limpiar el cerebro y activar la circulación sanguínea, eliminar la humedad y el entumecimiento, nutrir el hígado y mejorar la vista.
12. Papilla de castañas y nueces
Ingredientes: 50 gramos de castañas, 50 gramos de nueces y 100 gramos de arroz.
Condimento: 3g de sal, 1g de esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Cortar las castañas en dados, las nueces en dados y lavar el arroz con agua limpia.
2. Coger una olla, verter una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego medio, añadir el arroz y bajar a fuego lento hasta que el arroz florezca.
3. Luego agrega las castañas y las nueces, cocina por 20 minutos, agrega sal y esencia de pollo y mezcla bien.
Efectos nutricionales
La medicina tradicional china cree que las castañas pueden nutrir el estómago y el bazo, fortalecer la cintura y los riñones, activar la circulación sanguínea y detener el sangrado. Las nueces pueden reducir los niveles de insulina y ayudar a controlar el almacenamiento de grasa en el cuerpo.
Consejos: Las castañas deben quedar en polvo, y se debe añadir de una vez el agua de cocción de la papilla.