Cómo guisar sopa de rabo de toro para que quede deliciosa y nutritiva

Herramientas/Materiales: rabo de toro, cebolla verde, jengibre, vino de cocina, sal, esencia de pollo, baya de goji.

1. Cortar el hueso del rabo de toro en trozos, lavarlo y ponerlo en remojo en agua.

2. Añadimos agua a la olla del rabo de toro, añadimos una cantidad adecuada de vino de cocción de cebolla y jengibre, cocinamos a fuego alto durante 5 minutos y retiramos la espuma de sangre.

3. A continuación, continúa cocinando a fuego medio hasta que la sopa de rabo de toro se ponga blanca, luego baja a fuego lento y cocina por 2 horas.

4. Pasar a la olla a presión eléctrica, pulsar el botón de sopa y cocinar a fuego lento durante media hora.

5. Antes de servir, añade una baya de goji.

6.Por último, cuando esté listo lo ponemos en un bol y lo comemos.