¿Cómo hacer conejo ahumado?
Condimento: sal, glutamato monosódico, hojas de té, cebolla y jengibre, 10 gramos de pimienta, 20 gramos de azúcar.
Práctica del conejo ahumado
(1) Remojar la carne de conejo en agua durante 3 horas, controlar el agua, frotar la carne de conejo uniformemente con sal y pimienta refinadas y marinar durante 2 horas. .
(2) Agregue agua al balde de sopa a fuego alto, agregue la cebolla, el jengibre, la sal refinada y el glutamato monosódico y deje hervir la carne de conejo durante 1,5 horas, luego remójela en la sopa. durante 1 hora.
(3) Poner la olla de fumigación al fuego, agregar azúcar y hojas de té, poner la carne de conejo, tapar, ahumar medio minuto, untar con una capa de aceite de sésamo mientras se caliente, y píquelo en trozos al momento de servir.
Vegetal Standard
Es meloso y sabroso, de color rojizo, textura crujiente y fuerte sabor ahumado.
Análisis del valor nutricional
La carne de conejo es rica en proteínas, baja en grasas y sobre todo contiene ocho aminoácidos esenciales que requiere el cuerpo humano. Es reconocida mundialmente como la carne de belleza y salud. carne y carne de longevidad.
Consejos: A la hora de cocinar carne de conejo, también puedes añadir un poco de clavo, fresas, canela y otras especias. Llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, llevar a fuego lento y retirar.