¿Cuáles son los platos vegetarianos a la barbacoa?
Productos de soja: tofu seco, yuba, piel de tofu, tofu seco.
Muchas verduras se pueden envolver en papel de aluminio con un poco de mantequilla y sal, envolverlas y colocarlas encima, y se pueden comer en 5 minutos. Son tiernos y nutritivos.
1. Tofu picante: Según los sabores anteriores, añade el polvo picante después de hornearlo.
2. Tofu con sabor a pescado: Añade polvo de pescado comestible al condimento original o añade una cantidad adecuada de jengibre en polvo, cilantro de pescado, etc. después de hornearlo.
3. Tofu al ajillo: En base al sabor original se le añade ajo machacado y se hornea.
4. Tofu afrutado: Según tu propio gusto, añade plátano, manzana y otros sabores al cocinar, hasta 0,1 g por manojo.
5. Otros tofu fragantes: añade sabor a leche, sabor a chocolate y otros sabores comestibles según tu propio gusto, hay decenas de variedades.
Las verduras al horno, al igual que la carne, deben engrasarse cuando se colocan en el estante, de lo contrario se quemarán fácilmente.
Champiñones: champiñones frescos, de tamaño grande, partidos en 4 partes, asados a la plancha y asados con aceite. Se puede tostar ligeramente. Si se usa aceite, no se necesita sal.
Patatas: cortar en rodajas finas y asar hasta que estén cocidas, dándoles la vuelta con frecuencia, de lo contrario se quemará la parte exterior y la parte media quedará poco cocida. El aceite de ensalada servirá.
Setas Enoki: Lávalas limpias, córtales las raíces y ástalas desde la raíz, lo que consume más combustible y sabe mejor.
Pimientos verdes: Los más gruesos saben mejor y consumen tanto aceite como aceite de ensalada.
Boniatos: Envolver 2 capas de papel de aluminio, sellar ambos extremos y enterrarlos sobre fuego de carbón. Si pasa de una o dos capas, quedará demasiado blando para comerlo. La comida en el segundo piso es bastante deliciosa.
Maíz: Este es un trabajo técnico que requiere más práctica.
Raíz de loto: cortada en rodajas, ensartada en brochetas de bambú, asada con sal, pimienta, fideos de anís estrellado, fideos con pimienta, aceite de sésamo, un poco de glutamato monosódico y otros condimentos. También hay puerros, habas, melones, patatas, pimientos rojos, cebollas, coliflor, champiñones, etc., que se pueden ensartar en brochetas de bambú y asar a la plancha.
La primera opción para la carne de cerdo es la carne de flor de ciruelo (carne con nombre científico 1), y están prohibidas la carne de pierna, pechuga, panceta y lomo de cerdo. Otros tipos de carne de cerdo: patas de cerdo, rabo de cerdo, huesos crujientes (hueso creciente), lomo, tubo cardíaco (arteria cardiopulmonar), intestino graso, isquiotibiales.
Aves de corral preferidas: alas de pollo enteras, alas medias, puntas de alas, patas de pollo, cabezas de pollo, cuellos de pollo, trozos de pollo, corazones de pollo, piel de pollo, pechugas de pollo, muslos de pollo otras aves: piel de pato, cuello de pato, palomas, codornices, gorriones.
Datos ampliados:
Barbacoa (método de cocción): Barbacoa (barbacoa, ¿barbacoa? [1]?), probablemente el método de cocción más primitivo de la humanidad, consiste en utilizar combustible para calentarse. Aire seco, coloque la comida en aire caliente y seco cerca de la fuente de calor para calentar la comida.
En términos generales, la barbacoa consiste en cocinar alimentos (principalmente carne, mariscos, verduras) al fuego hasta que sean comestibles, en la sociedad moderna, debido a que hay muchas formas de utilizar el fuego, los métodos de barbacoa se han vuelto cada vez más populares; Se han desarrollado diversas parrilladas, parrilladas, salsas para barbacoa, etc.
La propia barbacoa se ha convertido también en una forma de entretenimiento o negocio para que muchas personas se reúnan. Ya sea en China o en toda Asia, América y Europa, las barbacoas suelen abarcar desde actividades para familias pequeñas hasta actividades para grupos grandes en escuelas, organizadas por algunas empresas.
La barbacoa se puede dividir en cocción directa y cocción indirecta. La cocción directa se puede dividir en fuego abierto y fuego oscuro, y la cocción indirecta también se puede dividir en placa de hierro, placa de piedra, placa de cobre, etc. Los requisitos para el carbón vegetal también son diferentes. Hay tres tipos de carbón aptos para barbacoa en China.
El primero es carbón de leña, el segundo es carbón vegetal elaborado a máquina y el tercero es coque industrial. El carbón vegetal también se puede dividir en madera de frutas y madera diversa. Los árboles frutales son maderas duras como las manzanas, las peras y los espinos que tienen buen sabor, y los árboles diversos como el álamo, la acacia y el pino tienen un sabor medio.
Preste atención a la selección de materiales:
Alimentos comestibles como carne de cerdo, ternera, cordero, pollo, ganso, carne de rana, verduras, frutas, raíces recién coloreadas, etc.
Enciclopedia Baidu: Barbacoa