¿La avena es trigo?
Los nombres de la avena y el trigo están separados por solo una letra, por lo que mucha gente da por sentado que la avena es trigo, pero solo tienen dos nombres. Introduzcamos si la avena es trigo y dos cereales diferentes.
¿La avena es trigo?
La avena y el trigo son dos cereales diferentes. El trigo es el nombre colectivo de las plantas de trigo. Es una planta gramínea ampliamente plantada en todo el mundo. Se originó en la región de la Media Luna Fértil (Levante) del Medio Oriente. Es uno de los primeros cultivos cultivados en el mundo. El trigo es el alimento básico de los seres humanos. Por un lado, después de molerlo hasta convertirlo en harina, se puede convertir en pan, bollos al vapor, galletas, fideos y otros alimentos; después de la fermentación, se puede convertir en cerveza, alcohol, vodka o biocombustible. El trigo es rico en almidón, proteínas, grasas, minerales, calcio, hierro, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina A y vitamina C, etc. Avena: Afloja los intestinos y protege el sistema cardiovascular (Nombre científico en latín: Avena sativa L.) es una planta gramíneas Se llama bromo y trigo silvestre en el "Compendio de Materia Médica". La avena no es fácil de pelar, por eso se la llama avena sin piel. Es un alimento bajo en azúcar, muy nutritivo y energético. La avena tiene un sabor dulce y suave. Puede nutrir el bazo, nutrir el corazón y dejar de sudar. El contenido de grasa de la avena ocupa el primer lugar entre todos los cereales, equivalente a 4 a 5 veces mayor que el del arroz y la harina blanca, y su grasa está compuesta principalmente de ácidos grasos monoinsaturados, el ácido linoleico y el ácido sublinolénico representan por sí solos el 35-. 52% de todos los ácidos grasos insaturados. La avena también contiene 8 tipos de aminoácidos y vitamina E que necesita el cuerpo humano, y su contenido también es mayor que el del arroz y la harina blanca. La avena también contiene vitaminas B1, B2 y ácido fólico, además de calcio, fósforo, hierro, zinc, manganeso y otros minerales y oligoelementos. La avena no sólo es rica en nutrientes, sino que también tiene un valor nutricional extremadamente alto y ha sido clasificada como un alimento saludable. La avena tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida, y puede reponer la deficiencia y detener la sudoración. La investigación moderna muestra que el ácido linoleico contenido en la avena es el ácido graso esencial más importante del cuerpo humano. Puede mantener las actividades metabólicas normales del cuerpo humano. También es un componente necesario para la síntesis de prostaglandinas y desempeña un papel importante. Mantener la función sexual del cuerpo humano. La avena contiene ácidos grasos insaturados, ácidos grasos, fibra soluble y saponinas, que pueden reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre. No solo puede regular la grasa y perder peso, sino que también ayuda a reducir el azúcar en sangre. La avena contiene vitaminas B1, B2, vitamina E y ácido fólico, que pueden mejorar la circulación sanguínea, ayudar a eliminar la fatiga y es beneficiosa para el crecimiento y desarrollo del feto. La rica fibra contenida en la avena tiene un efecto laxante, puede ayudar a las personas mayores a prevenir la sequedad intestinal y el estreñimiento y puede prevenir enfermedades cerebrovasculares. La avena contiene calcio, fósforo, hierro, zinc, manganeso y otros minerales y oligoelementos que pueden prevenir la osteoporosis, promover la cicatrización de heridas y prevenir la anemia. Debido a su mal sabor, la avena se utilizaba principalmente como alimento para caballos. Sólo en los últimos años la gente se ha dado cuenta de que la avena es un excelente alimento saludable. La avena se come mejor como papilla y puede ser consumida por todos los pacientes con hipertensión, dislipidemia, hígado graso, enfermedad coronaria, diabetes, obesidad, sudoración espontánea y sudores nocturnos, arteriosclerosis, anemia, prostatitis, hipertrofia prostática, etc. ya que las personas mayores, mujeres embarazadas, madres, niños pequeños, etc., son aptas para comer gachas de avena con regularidad. Algunos centenarios comen avena todas las mañanas. Aunque la avena es rica en nutrientes, no se debe comer demasiada de una vez, de lo contrario puede provocar calambres estomacales o hinchazón abdominal, por lo que se debe comer con moderación, que no se puede subestimar.
Poco conocimiento sobre la avena
La avena es un cereal pequeño. Hay dos tipos principales, uno es la avena con piel y el otro es la avena desnuda.
La avena desnuda no tiene cáscara cuando está madura. Se la conoce comúnmente como avena, es decir, la mayoría de la avena que se produce en China es de este tipo. La avena descascarada está madura y sin cáscara, como la avena australiana importada.
En mi país, la avena (avena) es uno de los principales cultivos alpinos y un cereal de gran calidad. Se produce principalmente en zonas alpinas como Bashang. Pertenece a la familia Gramineae (Cramineae) y es una hierba anual. Su período de crecimiento es más o menos el mismo que el del trigo, pero es muy adaptable, resistente al frío, a la sequía y le gusta el sol.
Mi país es uno de los orígenes de la avena. El condado de Wuchuan en Mongolia Interior es uno de los lugares de nacimiento de la avena en el mundo y es conocido como la "Ciudad natal de la avena" en China. Ha sido registrado en libros antiguos.
Se llama "祥" en "Erya Shicao", "簛" en "Registros históricos·Biografía de Sima Xiangru" y "Bomei" en "Tang Materia Medica". El "Compendio de Materia Médica" dice: "La avena es en su mayoría silvestre y la comen los gorriones, de ahí el nombre". Además, hay descripciones en libros antiguos como "Compendio de Materia Médica para el alivio del hambre" y "Libro completo de asuntos agrícolas".
Liu Mengde de la dinastía Tang dijo una vez: "La avena cuscuta sacude la brisa primaveral", lo que demuestra que la avena tiene una larga historia de cultivo y utilización en mi país y se distribuye en varios lugares, especialmente dentro y fuera del país. fuera de la Gran Muralla en el norte de China, la meseta Qinghai-Tíbet y Mongolia Interior, se cultiva más en zonas pastorales o semipastoriles del noreste. La avena se ha cultivado ampliamente desde la antigüedad en las zonas alpinas de Shuozhou en Shanxi y las montañas Qinba en el sur de Shaanxi, tanto dentro como fuera de la Gran Muralla en el norte de China debido al clima fresco.
En el "Libro de Tang: Biografía de Tubo", se registra que durante mucho tiempo se ha plantado una especie de avena de cebada (también llamada avena) en la zona de la meseta Qinghai-Tíbet. Todo esto demuestra que nuestro país es también uno de los centros de origen de la avena.
Cómo comer avena cruda
De hecho, la preparación de avena cruda no es complicada, solo requiere un proceso de cocción más que la avena procesada soluble, lo que reduce un proceso sencillo y fácil. Aquí se explica cómo comerlo.
1. Enciende la cocina de gas y añade una cierta cantidad de agua a la olla hasta que hierva.
2. Vierte la avena cruda en el agua hirviendo hasta que la avena cruda esté cocida y suave.
3. Batir un huevo con la avena blanda hervida y añadir un poco de azúcar o miel para que la papilla de avena quede más suave.
4. Después de hervir la olla, apaga el fuego, apaga y disfruta de la comida.
El valor médico de la avena es alto.
El valor de la avena para la salud ha sido reconocido por la comunidad médica. Según 5 rondas de experimentos con animales y 3 rondas de estudios de observación clínica sobre 997 casos entre 1981 y 1985 realizados por la Academia China de Ciencias Agrícolas, el Centro de Investigación Vascular Cardio-Cerebral de Beijing, el Hospital Haidian de Beijing y otras 18 unidades médicas, la avena desnuda puede prevenir y tratar la hiperlipidemia causada por enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Tomar avena desnuda durante 3 meses (100 gramos por día) puede reducir significativamente el colesterol, los triglicéridos y las lipoproteínas β en las enfermedades cardiovasculares y hepáticas. La tasa efectiva total alcanza 87,2 y su eficacia no es significativamente diferente de la de las enfermedades coronarias. sin efectos secundarios. También tiene el mismo efecto obvio sobre la hiperlipidemia secundaria causada por enfermedades hepáticas y renales, diabetes, hígado graso, etc. El consumo prolongado de avena es beneficioso para el control de la diabetes y la obesidad.