La mejor forma de hacer arroz frito con erizos de mar

Ingredientes: 100 gramos de erizo de mar, un poco de jengibre picado, cantidad adecuada de cebolla verde picada, 1 huevo, 2 tazones de arroz frío, 1 zanahoria, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de salsa de ostras.

Pasos:

1. Cortar las zanahorias en gránulos.

2. Picar el jengibre.

3. Calentar aceite en una sartén, añadir el jengibre picado y dejar salir el aroma.

4. Añade el erizo de mar y sofríe hasta que esté duro y granulado.

5. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla y romper un huevo.

6. Freír hasta que ambos lados estén cuajados, luego usar una espátula para partir en trozos pequeños.

7. Añade las zanahorias y sofríe.

8. Añade el arroz y sofríe hasta que el arroz se disperse y los granos se distingan.

9. Añade el erizo de mar frito.

10. Añade la cantidad adecuada de sal, salsa de soja y salsa de ostras al gusto.

11. Colocar en un plato y espolvorear con cebolla verde picada.