Cómo cocinar guiso de codo

1. Raspar el codo hasta dejarlo limpio, hervirlo en agua hasta que se rompa, sacarlo, quitarle las espinas y colocar un cuchillo en forma de cruz (cortado en trozos) en su interior. Cortar las cebollas y el jengibre. Lavar la colza y reservar. Lavar los champiñones y reservar. 2. Ponga la sopa fresca (la sopa que se usa para cocinar los codos), las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta de Sichuan y el anís en la olla. Coloque los codos con la piel hacia abajo y cocine a fuego lento hasta que estén casi crujientes. Voltee y agregue las cebollas verdes, el jengibre, el anís y la pimienta china, agregue el repollo y los hongos shiitake, deje hervir, retire la espuma y póngalo en un tazón de sopa.

Manitas de cerdo: Las manitas de cerdo son ricas en nutrientes y contienen muchas proteínas, sobre todo proteínas y gran cantidad de colágeno. Al igual que la piel de cerdo, es un buen producto de terapia alimentaria, que puede hacer que la piel quede tersa, húmeda, fuerte y engorde. El codillo de cerdo es de naturaleza dulce y salada y tiene las funciones de regular la circulación sanguínea, hidratar la piel, nutrir la esencia de riñón y fortalecer la cintura y los pies. Colza: La colza es rica en calcio, hierro y vitamina C. Además, también es rica en caroteno. Es una fuente importante de nutrientes para mantener el crecimiento de la mucosa y el tejido epitelial humanos, y es de gran beneficio para resistir la hiperqueratosis. la piel. Las personas que aman la belleza tal vez deseen comer más colza. La colza también tiene los efectos de promover la circulación sanguínea, dispersar la sangre y reducir la hinchazón, promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, desintoxicar y reducir la hinchazón, y ser laxante y fortalecer el cuerpo. Además, científicos extranjeros descubrieron recientemente que la colza contiene sustancias que pueden favorecer la síntesis de rodopsina y mejorar la visión. Al mismo tiempo, se señaló que las verduras crucíferas, como la colza, pueden reducir el riesgo de cáncer de páncreas. Hongos shiitake (frescos): Los hongos shiitake tienen las características nutricionales de alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas, polisacáridos, múltiples aminoácidos y multivitaminas que contienen un tipo de maltol que falta en los vegetales comunes, que se puede convertir en vitamina D y. Promueve la absorción de calcio en el cuerpo. Mejora la resistencia a las enfermedades del cuerpo. La gente normal puede comer hongos para prevenir el cáncer. Los pacientes con cáncer que comen más hongos pueden inhibir el crecimiento de las células tumorales. La dieta con hongos tiene un cierto efecto de pérdida de peso en pacientes con grasa abdominal espesa. Los hongos shiitake contienen adenina, colina, tirosina, oxidasa y algunas sustancias de ácido nucleico, que pueden reducir la presión arterial, el colesterol y los lípidos en sangre, y prevenir la arteriosclerosis, la cirrosis hepática y otras enfermedades. Lentinan puede aumentar la actividad de las células T auxiliares y mejorar la función inmune humoral del cuerpo. Una gran cantidad de práctica ha demostrado que los hongos tienen una amplia gama de funciones en la prevención y el tratamiento del cáncer, y se han utilizado en tratamientos clínicos. Los hongos también contienen una variedad de vitaminas y minerales, que desempeñan un papel importante en la promoción del metabolismo humano y la mejora de la adaptabilidad del cuerpo. Los hongos shiitake también pueden tratar la diabetes, la tuberculosis, la hepatitis infecciosa y la neuritis, y también pueden usarse para la indigestión y el estreñimiento.

Codillo de cerdo: No se debe comer carne de cerdo con ciruelas de ébano, regaliz, carpa cruciana, gambas, carne de paloma, caracoles, almendras, carne de burro, hígado de cordero, cilantro, tortuga de caparazón blando, castaña de agua, trigo sarraceno. , carne de codorniz y ternera. No es recomendable beber mucho té después de comer carne de cerdo.