¿Cuáles son las delicias famosas de Weifang?

Las diez delicias auténticas de Weifang: olla caliente Weifang Chaotian, alitas de pollo Mizhou, barbacoa Weifang, armonía de pollo y pato, pato asado Zhucheng Mizhou, refrescante rábano en escabeche, cabeza de cerdo asada, sopa de cordero Linqu, hojaldre de caballo y alta densidad. bollos al horno.

1. Mizhou Phoenix Wings

Mizhou Phoenix Wings es un plato famoso en Zhucheng con una historia de casi 300 años. Mizhou Fengyi fue construido durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Liu Yong regresó a su ciudad natal en Zhucheng para adorar a sus antepasados. Después de que el chef del palacio siguió a Liu Yong a Zhucheng, preparó un plato usando su especialidad "pollo de canasta" y lo llamó "alitas de pollo Mizhou". Más tarde, las alitas de pollo Mizhou se convirtieron en un plato famoso de la dinastía Qing.

2. Weifang Rouhuo

Hay muchos tipos de fuego en Weifang, entre los cuales el más famoso y distintivo es el Rouhuo. La carne recién horneada es del tamaño de un bol, regordeta por el calor y el relleno de carne, pero redonda, sin rastro de frotamiento, ligeramente plana y de color dorado. Debido a que se hornea en un horno tradicional, no tiene un aspecto grasoso como si se fríe o se quema, y ​​visualmente se siente bien.

3. Pollo, pato y música

La famosa comida tradicional de Weifang ha sido cambiada del homófono a “armonía”, que significa armonía, alegría y felicidad. En 1997, la Asociación de Cocina de China y el Departamento de Comercio Provincial de Shandong le otorgaron el premio "Bocadillos famosos chinos" y "Bocadillos famosos de Shandong". La gente de Weifang mejoró las materias primas, utilizando trigo en lugar de fideos de trigo sarraceno, añadiendo carne de pollo y pato, "carne tonta" y pequeños condimentos. Debido a que los ingredientes principales son pollo y pato, se llama "Hele de pollo y pato".