Al hervir la medicina china, algunos requieren que se cocine primero, mientras que otros requieren que se cocine más tarde. ¿Cómo controlar la temperatura? ¿Cocinas primero a fuego alto o bajo? ¿Cocinas a fuego alto o a fuego lento? ...
Lo anterior es mi opinión personal, ya estoy acostumbrado. ...
La siguiente es una explicación de la decocción tradicional:
El método de decocción de la medicina herbaria china depende de la función del medicamento. Freírlo rápidamente a fuego alto; Freír la tónica a fuego lento. Al mismo tiempo, la cantidad de decocción debe determinarse en función de la naturaleza del fármaco, el sabor del fármaco y la edad del paciente. Además, preste atención al método de freír primero, luego freír y luego freír nuevamente. ...
Fuego lento: se refiere al fuego pequeño y lento al hervir el medicamento. Después de hervir el medicamento, generalmente se fríe a fuego lento o lento. Las tónicas de sabor fuerte se deben freír a fuego lento durante un tiempo prolongado.
Potencia de fuego violenta: se refiere a una potencia de fuego grande y rápida. Al hacer la decocción, use la fuerza primero, es decir, el fuego será agudo primero y luego más lento. Algunos medicamentos que no son adecuados para la decocción a largo plazo solo necesitan fuego fuerte, como los medicamentos dispersantes, los medicamentos aromáticos, etc.
Decoctar primero: se refiere a que ciertos medicamentos no se fríen junto con otros medicamentos, sino que se fríen previamente. Como minerales, crustáceos, yeso, ocre, ostras, caparazones de tortuga, etc. , tiene un sabor fuerte y los ingredientes activos son difíciles de freír. Primero se debe partir en pedazos, luego freír y luego hervir durante unos diez minutos antes de agregar otros medicamentos. Por ejemplo, la efedra debe freírse tres o dos veces, quitando la espuma del agua, y luego freírse junto con otros medicamentos para evitar preocupaciones después de tomarla.
Después de la decocción: Algunos medicamentos perderán eficacia durante mucho tiempo, por lo que se deben tomar cuando otros medicamentos estén a punto de ser decocidos. Por ejemplo, hierbas aromáticas como menta, akebia, pachulí, etc. Contiene aceites volátiles. Si se cocina durante demasiado tiempo, los ingredientes activos se evaporarán y se volverán ineficaces. Otro ejemplo es el ruibarbo, que puede potenciar su efecto purgante.
Baojian: Generalmente, los botánicos peludos como la Inula se deben decoccionar con un paño para evitar que los pelos irriten la garganta y provoquen tos. Cuando el polvo, las pastillas y los trozos de decocción se hierven juntos, se puede evitar la dificultad de tomar la decocción. O puré de granos como puré de durazno, etc. , se puede freír sin que se esparza en la sopa. Además, las semillas que son demasiado pequeñas, como la perilla y el plátano, también hay que freírlas para evitar que se hunda hasta el fondo.