¿Qué no se puede comer con carne de cerdo?
¿Qué no se puede comer con carne de cerdo?
La carne de cerdo es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Tiene los efectos de humedecer el estómago y promover los fluidos corporales, nutrir los riñones y reponer el qi, eliminar el calor y desintoxicar. Se utiliza principalmente para tratar el daño de los fluidos corporales causado por fiebre, sed y pérdida de peso, deficiencia renal, deficiencia de sangre posparto, tos seca, estreñimiento, deficiencia tonificante, yin nutritivo e hidratante, nutritivo del hígado y el yin, hidratante, diuresis, saciar la sed, etc. La carne de cerdo proporciona a los humanos proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales. La carne de cerdo puede proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína, promover la absorción de hierro y puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro.
Comer carne de cerdo tiene muchos beneficios, pero también existen algunos tabúes. ¿Sabes qué no puedes comer con carne de cerdo? El editor te presenta.
1. Soja
Desde el punto de vista de la nutrición moderna, los frijoles y la carne de cerdo no son adecuados para combinarlos porque el contenido de ácido fítico en los frijoles es muy alto, 60%-80%. El fósforo está presente en forma de ácido fítico. A menudo forma complejos con elementos proteicos y minerales, afectando su eficacia y reduciendo su eficiencia de utilización. Además, los frijoles se combinan con calcio, hierro, zinc y otros minerales en la carne magra y el pescado, interfiriendo y reduciendo la absorción de estos elementos por parte del cuerpo. Por tanto, la carne de cerdo y la soja no son aptas para maridar juntas, ni tampoco las manitas de cerdo guisadas con soja.
2. Atractylodes Atractylodes
Cuando se usa solo, Atractylodes no solo puede fortalecer el bazo y el estómago, sino también eliminar la humedad del cuerpo. Pero la carne de cerdo ayuda al cuerpo a aumentar la secreción de saliva y la humedad, por lo que sus efectos son opuestos, así que nunca los cocines juntos.
3. Hígado de oveja
La medicina tradicional china dice: "El hígado de cerdo * * * no tiene sabor cuando se come. Esto se debe principalmente a que el hígado de oveja tiene un sabor amargo y es frío por naturaleza. y puede nutrir el hígado y mejorar la vista. Tratar la deficiencia de aire hepático y el calor. La carne de cerdo es grasosa y se vuelve caliente y húmeda cuando ingresa al estómago. Desde la perspectiva de las propiedades medicinales de los alimentos, no es adecuada para su uso. , fácilmente producirá un olor extraño. No es adecuado desde el punto de vista culinario.
Carne de res
"Eat It" señala que "la carne de cerdo no se puede comer junto con la carne de res. " Esto es principalmente desde la perspectiva de la medicina tradicional china. Primero, desde la perspectiva de las propiedades medicinales de la medicina tradicional china, la carne de cerdo es agria y ligeramente fría, mientras que la carne de res es de naturaleza dulce y cálida. Ambos tienen el efecto de calentar y nutrir el bazo y el estómago, uno está frío y grasoso. El sexo y el gusto entran en conflicto, por lo que no es adecuado comer juntos.
5. de Platycodon es un poco amargo, lo que ayuda a sudar e irritar la garganta y los pulmones. La respiración reduce la formación de flema, pero la carne de cerdo es grasosa y puede ayudarnos a aumentar la flema, por lo que en conjunto no obtenemos la nutrición de la carne de cerdo. todos
Grillos
El cilantro y el cilantro pueden eliminar el olor a pescado y son adecuados para comer con cordero. Es de naturaleza cálida y consume qi y daña la mente. con humedad y calor, y produce flema. Por lo tanto, ambos alimentos son dañinos para el cuerpo. p>
7. El ruibarbo es amargo y frío, y puede eliminar el calor y aliviar el estreñimiento. , no se puede combinar con alimentos grasosos, lo que reducirá las propiedades medicinales del ruibarbo y aumentará el riesgo de diarrea. Todos deben prestarle atención. Si bebe medicina china que contiene ruibarbo, no puede comer carne de cerdo y el valor de nuestra carne de cerdo. también se reducirá.