La diferencia entre la carne de yak y la carne de res común

Las principales diferencias entre la carne de yak y la carne de res común son: sabor diferente, color diferente y nutrición diferente. La introducción específica es la siguiente:

1. carne, las fibras musculares del búfalo son más gruesas y sueltas, por lo que este tipo de carne sabe peor. El siguiente es la carne amarilla. Este tipo de carne es actualmente la más popular en China. El sabor de la carne amarilla en sí también es muy bueno, las fibras musculares no son tan gruesas y no tiene mucha grasa. Debido a factores como el entorno de crecimiento y el ciclo de crecimiento del yak, la textura de la carne de yak es relativamente espesa, por lo que tiene un sabor más masticable.

2. Diferentes colores: la carne de yak es generalmente de color rojo oscuro, mientras que la carne de res común es de color rojo brillante.

3. Nutrición diferente: El yak crece en la meseta tibetana. Las características más importantes de la carne de yak son bajas en grasas, bajas en calorías y altas en proteínas. Al mismo tiempo, el sabor de la carne de yak tiene un ligero aroma lácteo, que es más delicioso que el olor a sangre de la carne de res común.

Introducción a los hábitos de vida del yak:

El yak tiene un cuerpo compacto, cuello corto, orejas pequeñas y una piel gruesa con una superficie pequeña. La función de las glándulas sudoríparas está muy poco desarrollada y la longitud y finura del pelaje varían según las estaciones. El pelo de los costados y las faldas inferiores es denso y largo, lo que puede proteger contra el frío y la humedad, y es adecuado para climas fríos.

Los yaks tienen pechos grandes, corazones bien desarrollados, tráqueas gruesas y cortas, respiración y pulso rápidos, y pueden adaptarse al ambiente hipóxico de la meseta. La boca es ancha y los labios flexibles, lo que le permite comer hierba corta. Los cascos son sólidos y acolchados, con un temperamento dócil y una respuesta rápida. Los reflejos condicionados establecidos son relativamente sólidos y fáciles de entrenar. Tiene una fuerte resistencia a las enfermedades, una fuerte resistencia al estrés, un fuerte gregarismo, amplios hábitos alimentarios, tolerancia al hambre y la sed y tolerancia al uso extensivo.