Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento de las drogas - ¿Cuál es la forma más nutritiva de comer pepinos de mar? Receta de pepino de mar 1. Gachas de pepino de mar: Coger un pepino de mar (unos 50 gramos) y 100 gramos de arroz japónica. Cortar el pepino de mar en trozos y cocinarlo con el arroz japónica. 2. Agregue 150 gramos de pepino de mar y 250 gramos de pollo a la sopa de pepino de mar y pollo, luego agregue una cantidad adecuada de agua para guisar la sopa. 3. Sopa de pepino de mar y huevo: Coge un pepino de mar rebozado en agua y córtalo en trozos. Hervir un recipiente con agua y batir los huevos para hacer sopa de huevo, beber caliente. Caldo de pepino de mar: Pica el pepino de mar en trozos, ponlo en una olla y cocínalo Agrega un poco de condimento a los fideos instantáneos y ajústalo según tu gusto personal. La sopa de pepino de mar y champiñones se elabora con champiñones de pepino de mar, rodajas de corteza de magnolia y camarones secos. Es un tónico ideal para personas de mediana edad y mayores. 4. El pepino de mar salteado con cebolla verde es el plato principal de la cocina de Shandong, el plato más sofisticado. La principal materia prima de los platos de pepino de mar es la carne, pero sus órganos internos, especialmente los intestinos, contienen un alto valor nutricional y generalmente se utilizan como ingredientes para la sopa de huevo en la cocina de Shandong. Ingredientes para hacer pepino de mar con cebolla: 100 g de pepino de mar, 25 g de jengibre y salsa de soja, 15 g de azúcar, 125 g de manteca de cerdo cocida, 200 g de cebolla verde. Método de preparación: Cortar el pepino de mar en rodajas anchas, cocinar y escurrir. Cuando esté medio cocido, agregar la manteca de cerdo a las cebolletas, freír hasta que estén doradas, retirar y untar con aceite de cebolleta para su uso posterior. Agregue la cebolla, el jengibre, la sal, el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar y el pepino de mar al caldo, hierva y cocine a fuego lento durante 2 minutos, luego retire y escurra. Agregue las cebollas fritas, la sal refinada, el pepino de mar, la sopa clara, el azúcar blanca, el vino de cocción, la salsa de soja y el color del azúcar a la manteca de cerdo, deje hervir y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Agregue glutamato monosódico y almidón para espesar la salsa, reduzca el jugo a fuego medio, vierta el aceite de cebollino y sirva en un plato. Características del pepino de mar asado con cebolla: un famoso plato del norte, importado de Shandong, con pepinos de mar remojados y cebollas verdes como ingredientes principales. El pepino de mar es tierno, suave y fragante con cebolla verde, y no queda jugo después de comerlo. 5. Sopa de pepino de mar, hongos y costillas de cerdo 1. Ingredientes: pepino de mar (460g), costillas de cerdo (460g), hongos (40g), medio jamón, una cebolla de verdeo y dos rodajas de jengibre. (2) Picar las costillas en trozos y blanquearlas en agua hirviendo durante cinco minutos, luego retirarlas y lavarlas. ③Lavar el pepino de mar, ponerlo en agua hirviendo, añadir una cebolla verde, un jengibre y media cucharada de vino. Cocer durante cinco minutos, sacarlo, lavarlo, cortarlo en trozos grandes y secarlo. (4) Remojar el hongo negro en agua hasta que esté grande, cortarlo en trozos pequeños, hervir en agua hirviendo durante cinco minutos, luego retirar y lavar. ⑤Ponga una cantidad adecuada de agua en una olla y déjela hervir. Deje las costillas, el jamón, el jengibre y los champiñones y cocine a fuego lento durante 2 horas. Deja el pepino de mar y cocina por una hora más. Durante este tiempo, agrega sal al gusto. 6. Ingredientes para la sopa de pepino de mar y cordero: 50 gramos de pepino de mar, 2 rodajas de cordero, 250 gramos de jengibre, 5 gramos de cebollas verdes, 0,5 gramos de pimienta y 3 gramos de sal. ① Remoje el pepino de mar en agua tibia a 40 ℃, córtelo y retire los órganos internos. [(2) Lavar el cordero, quitarle la sangre, cortarlo en trozos pequeños, agregar una cantidad adecuada de agua (unos 50 g), guisar a fuego lento hasta que esté casi cocido, cortar el pepino de mar en trozos pequeños y ponerlo en el mismo Olla, cocine por unos 15 minutos, agregue el jengibre picado y la cebolla verde, la pimienta y la sal. Sirva carne caliente con ginseng, en sopa o como comida. Los pepinos de mar funcionales nacen en el mar y son cálidos y tónicos, similares al ginseng, de ahí el nombre de pepinos de mar. Su carne es muy tierna y tiene un alto valor nutricional. Su contenido proteico es superior al de la carne de cerdo, magro de cerdo y vacuno, y contiene otros minerales (como calcio, fósforo, hierro, yodo, etc.) Siempre se ha considerado un plato poco frecuente en la dieta, con funciones nutritivas. los riñones, reponer la esencia y nutrir el cuerpo. Tiene las funciones de hidratar la sangre, nutrir el yin y fortalecer el yang. El cordero es de naturaleza cálida y puede calentar los riñones, nutrir el yang, reponer la esencia y la sangre, reponer el qi y nutrir el corazón, y calentar el bazo y el estómago. Por tanto, la combinación de pepino de mar y cordero es especialmente eficaz para nutrir los riñones y la sangre. Es un buen producto nutritivo y fortalecedor. Es maravilloso para que las mujeres embarazadas recuperen la salud después de comerlo. 7. El pepino de mar estofado tiene un valor nutricional extremadamente alto y es rico en proteínas, calcio y yodo. Es un alimento nutritivo que puede nutrir la sangre y regular la menstruación. También tiene el efecto de prevenir el aborto espontáneo y suavizar el parto. Es más adecuado para su consumo en el tercer trimestre del embarazo. Los ingredientes principales son 500 gramos de pepino de mar, 200 gramos de carne magra, 300 gramos de col china, 2 rodajas de jengibre, 2 cebollas verdes y unas rodajas de zanahoria. Media cucharadita de sal y azúcar, 1 cucharadita de salsa de soja light y vino, 1 taza de sopa, 1 cucharadita de salsa de ostras y maicena, media cucharada de aceite, un poco de aceite de sésamo y pimienta y 3 cucharadas de agua. Método ① Blanquear el pepino de mar en jengibre, cebolla verde y agua hirviendo durante 5 minutos, retirar las vísceras, lavar y escurrir. ② Cortar la carne magra en tiras, agregar los condimentos y mezclar bien, remojar en aceite tierno y reservar. (3) Lavar la col y cocerla con aceite, sal y agua. (4) Calentar un wok, agregar dos cucharadas de aceite y sofreír el jengibre y la cebolla verde hasta que estén fragantes, agregar la carne de cerdo desmenuzada y el pepino de mar y cocinar hasta que el pepino de mar esté tierno, agregar la carne magra, espesar la salsa uniformemente y servir. 8. En la cocina de Sichuan, el pepino de mar es un plato casero, caracterizado por un jugo de color marrón rojizo, salado y ligeramente picante, arroz glutinoso a la parrilla con pepino de mar, carne suave y crujiente. La materia prima son 300 gramos de pepino de mar.
¿Cuál es la forma más nutritiva de comer pepinos de mar? Receta de pepino de mar 1. Gachas de pepino de mar: Coger un pepino de mar (unos 50 gramos) y 100 gramos de arroz japónica. Cortar el pepino de mar en trozos y cocinarlo con el arroz japónica. 2. Agregue 150 gramos de pepino de mar y 250 gramos de pollo a la sopa de pepino de mar y pollo, luego agregue una cantidad adecuada de agua para guisar la sopa. 3. Sopa de pepino de mar y huevo: Coge un pepino de mar rebozado en agua y córtalo en trozos. Hervir un recipiente con agua y batir los huevos para hacer sopa de huevo, beber caliente. Caldo de pepino de mar: Pica el pepino de mar en trozos, ponlo en una olla y cocínalo Agrega un poco de condimento a los fideos instantáneos y ajústalo según tu gusto personal. La sopa de pepino de mar y champiñones se elabora con champiñones de pepino de mar, rodajas de corteza de magnolia y camarones secos. Es un tónico ideal para personas de mediana edad y mayores. 4. El pepino de mar salteado con cebolla verde es el plato principal de la cocina de Shandong, el plato más sofisticado. La principal materia prima de los platos de pepino de mar es la carne, pero sus órganos internos, especialmente los intestinos, contienen un alto valor nutricional y generalmente se utilizan como ingredientes para la sopa de huevo en la cocina de Shandong. Ingredientes para hacer pepino de mar con cebolla: 100 g de pepino de mar, 25 g de jengibre y salsa de soja, 15 g de azúcar, 125 g de manteca de cerdo cocida, 200 g de cebolla verde. Método de preparación: Cortar el pepino de mar en rodajas anchas, cocinar y escurrir. Cuando esté medio cocido, agregar la manteca de cerdo a las cebolletas, freír hasta que estén doradas, retirar y untar con aceite de cebolleta para su uso posterior. Agregue la cebolla, el jengibre, la sal, el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar y el pepino de mar al caldo, hierva y cocine a fuego lento durante 2 minutos, luego retire y escurra. Agregue las cebollas fritas, la sal refinada, el pepino de mar, la sopa clara, el azúcar blanca, el vino de cocción, la salsa de soja y el color del azúcar a la manteca de cerdo, deje hervir y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Agregue glutamato monosódico y almidón para espesar la salsa, reduzca el jugo a fuego medio, vierta el aceite de cebollino y sirva en un plato. Características del pepino de mar asado con cebolla: un famoso plato del norte, importado de Shandong, con pepinos de mar remojados y cebollas verdes como ingredientes principales. El pepino de mar es tierno, suave y fragante con cebolla verde, y no queda jugo después de comerlo. 5. Sopa de pepino de mar, hongos y costillas de cerdo 1. Ingredientes: pepino de mar (460g), costillas de cerdo (460g), hongos (40g), medio jamón, una cebolla de verdeo y dos rodajas de jengibre. (2) Picar las costillas en trozos y blanquearlas en agua hirviendo durante cinco minutos, luego retirarlas y lavarlas. ③Lavar el pepino de mar, ponerlo en agua hirviendo, añadir una cebolla verde, un jengibre y media cucharada de vino. Cocer durante cinco minutos, sacarlo, lavarlo, cortarlo en trozos grandes y secarlo. (4) Remojar el hongo negro en agua hasta que esté grande, cortarlo en trozos pequeños, hervir en agua hirviendo durante cinco minutos, luego retirar y lavar. ⑤Ponga una cantidad adecuada de agua en una olla y déjela hervir. Deje las costillas, el jamón, el jengibre y los champiñones y cocine a fuego lento durante 2 horas. Deja el pepino de mar y cocina por una hora más. Durante este tiempo, agrega sal al gusto. 6. Ingredientes para la sopa de pepino de mar y cordero: 50 gramos de pepino de mar, 2 rodajas de cordero, 250 gramos de jengibre, 5 gramos de cebollas verdes, 0,5 gramos de pimienta y 3 gramos de sal. ① Remoje el pepino de mar en agua tibia a 40 ℃, córtelo y retire los órganos internos. [(2) Lavar el cordero, quitarle la sangre, cortarlo en trozos pequeños, agregar una cantidad adecuada de agua (unos 50 g), guisar a fuego lento hasta que esté casi cocido, cortar el pepino de mar en trozos pequeños y ponerlo en el mismo Olla, cocine por unos 15 minutos, agregue el jengibre picado y la cebolla verde, la pimienta y la sal. Sirva carne caliente con ginseng, en sopa o como comida. Los pepinos de mar funcionales nacen en el mar y son cálidos y tónicos, similares al ginseng, de ahí el nombre de pepinos de mar. Su carne es muy tierna y tiene un alto valor nutricional. Su contenido proteico es superior al de la carne de cerdo, magro de cerdo y vacuno, y contiene otros minerales (como calcio, fósforo, hierro, yodo, etc.) Siempre se ha considerado un plato poco frecuente en la dieta, con funciones nutritivas. los riñones, reponer la esencia y nutrir el cuerpo. Tiene las funciones de hidratar la sangre, nutrir el yin y fortalecer el yang. El cordero es de naturaleza cálida y puede calentar los riñones, nutrir el yang, reponer la esencia y la sangre, reponer el qi y nutrir el corazón, y calentar el bazo y el estómago. Por tanto, la combinación de pepino de mar y cordero es especialmente eficaz para nutrir los riñones y la sangre. Es un buen producto nutritivo y fortalecedor. Es maravilloso para que las mujeres embarazadas recuperen la salud después de comerlo. 7. El pepino de mar estofado tiene un valor nutricional extremadamente alto y es rico en proteínas, calcio y yodo. Es un alimento nutritivo que puede nutrir la sangre y regular la menstruación. También tiene el efecto de prevenir el aborto espontáneo y suavizar el parto. Es más adecuado para su consumo en el tercer trimestre del embarazo. Los ingredientes principales son 500 gramos de pepino de mar, 200 gramos de carne magra, 300 gramos de col china, 2 rodajas de jengibre, 2 cebollas verdes y unas rodajas de zanahoria. Media cucharadita de sal y azúcar, 1 cucharadita de salsa de soja light y vino, 1 taza de sopa, 1 cucharadita de salsa de ostras y maicena, media cucharada de aceite, un poco de aceite de sésamo y pimienta y 3 cucharadas de agua. Método ① Blanquear el pepino de mar en jengibre, cebolla verde y agua hirviendo durante 5 minutos, retirar las vísceras, lavar y escurrir. ② Cortar la carne magra en tiras, agregar los condimentos y mezclar bien, remojar en aceite tierno y reservar. (3) Lavar la col y cocerla con aceite, sal y agua. (4) Calentar un wok, agregar dos cucharadas de aceite y sofreír el jengibre y la cebolla verde hasta que estén fragantes, agregar la carne de cerdo desmenuzada y el pepino de mar y cocinar hasta que el pepino de mar esté tierno, agregar la carne magra, espesar la salsa uniformemente y servir. 8. En la cocina de Sichuan, el pepino de mar es un plato casero, caracterizado por un jugo de color marrón rojizo, salado y ligeramente picante, arroz glutinoso a la parrilla con pepino de mar, carne suave y crujiente. La materia prima son 300 gramos de pepino de mar.
50 gramos de grasa magra de cerdo y 100 gramos de brotes de soja. 20 gramos de brotes de ajo, 20 gramos de berros Danxian, 65 gramos de manteca de cerdo, 20 gramos de vino para cocinar, 300 gramos de sal, 300 gramos de sopa fresca, 10 gramos de salsa de soja roja, 0,5 g de glutamato monosódico, 10 g de aceite de sésamo y 10g de harina de soja. Durante el proceso de producción, las rodajas de pepino de mar se cortan en rodajas gruesas en la parte superior y finas en la parte inferior, se sirven con una buena sopa y se recogen en dos tandas. Picar el cerdo en trozos pequeños. Corta los brotes de ajetes en flores grandes y gruesas. Retire las raíces y las patas de los brotes de soja. Picar los berros. Pon el wok al fuego, agrega manteca y calienta hasta que esté 40% caliente. Poner en la olla el vino de cocción, la sal y la grasa. Luego lava la olla, agrega manteca y calienta hasta que esté 60% caliente. Cuando la pasta de frijoles se ponga roja, agregue la sopa fresca y deje hervir. Retire la pasta de frijoles, agregue el pepino de mar, la carne de cerdo grasosa, la salsa de soja roja y el vino de cocción. Mueva la olla a fuego lento y cocine a fuego lento. Cuando el aceite esté brillante, espesa la salsa, añade los brotes de ajo, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo y mezcla bien. Calentar la manteca de cerdo en otra olla, sofreír los brotes de soja, colocarlos en el fondo del plato y verter el jugo de pepino de mar sobre los brotes de soja. 9. La sopa de pepino de mar con chile es ligera y refrescante, fragante y ligeramente picante. Las materias primas son 750 gramos de pepino de mar y 3 gramos de Zanthoxylum bungeanum. 25 g de cebolletas cocidas, 15 g de vino para cocinar, 4 g de sal, 5 g de glutamato monosódico, 10 g de agua de jengibre, un poco de aceite de sésamo y salsa de soja, 750 g de caldo de pollo. Durante el proceso de producción, coloque el pepino de mar preparado en agua limpia, retire con cuidado la membrana negra del abdomen una por una, lave el sedimento y córtelo en trozos grandes, y controle minuciosamente el agua en agua hirviendo. Seleccionar el cilantro, lavarlo y cortarlo en gajos de 3 cm de largo. (2) Calentar la cuchara para freír, calentar el aceite cocido, sofreír las cebollas verdes ralladas, agregar caldo de pollo, glutamato monosódico, agua de jengibre, salsa de soja, sal y pimienta al vino de cocción y poner las rodajas de pepino de mar en la sopa. . Después de que la sopa hierva, retire el aceite y ajústelo al gusto, vierta el aceite de sésamo en un tazón de sopa grande y espolvoree con cebollas verdes ralladas y cilantro. 10. Ingredientes para el pepino de mar del conejo de jade: 400 g de pepino de mar al vapor, 8 huevos de codorniz cocidos, 40 g de brotes de bambú cocidos, 20 g de setas shiitake al vapor, hojuelas de pimiento rojo, cebollas verdes, puntas de pimiento rojo, ajo picado, jengibre picado, refinado sal, glutamato monosódico, vino Shaoxing, aceite de maní. Método: ① Cortar el pepino de mar en rodajas, blanquearlo en una olla con agua hirviendo y sacarlo, cortar los brotes de bambú y los champiñones por separado; ② Calienta el wok a fuego alto, vierte el aceite de maní y calienta hasta que esté entre un 50 % y un 60 % de temperatura. Sofríe el ajo picado y el jengibre hasta que se doren. unas cuantas veces agregue la sal refinada y la sopa clara y cocine a fuego lento hasta que el sabor esté fragante, agregue el pimiento rojo, la cebolla verde, el glutamato monosódico y el almidón húmedo para espesar, vierta el aceite de cebolla verde y mezcle bien. (3) Corte un huevo ovalado en un huevo duro y córtelo en forma de V para hacer orejas de conejo. Coloque el lado cortado del huevo en posición plana, haga un corte en el lado puntiagudo y péguelo en la oreja del conejo. Tome dos puntas de pimiento rojo y péguelas en la parte inferior de la oreja para formar un conejo de jade y colóquelo alrededor del huevo. pepino de mar. Características: Delicioso y refrescante 11. Ingredientes del relleno de pepino de mar: 10 agua de pepino de mar, 2 claras de huevo, 50 g de amentos sureños, 100 g de pechuga de pollo, 75 g de cerdo cocido. Preparación: Lavar el pepino de mar y cortarlo por dentro; picar el pollo hasta formar una pasta, picar la carne cocida, el cilantro, la cebolla de verdeo y el jengibre por separado. Revuelva el puré de pollo con la clara de huevo, agregue una pequeña cantidad de sal refinada y vino de cocción, y mezcle bien, agregue la carne cocida, la tila morada y la cebolla verde picada y el jengibre, mezcle bien; Vierta el relleno anterior en el pepino de mar, luego coloque el pepino de mar en un plato plano engrasado, cocine al vapor en una jaula durante 5 minutos, sáquelo, póngalo en un tazón grande, agregue sopa clara, un poco de sal y vino de cocción. , espese con almidón húmedo y rocíe. Agregue grasa de pollo y viértala sobre el pepino de mar. Comer como plato. Función: Tonificar los riñones, humedecer la sequedad, reponer el qi y nutrir la sangre. Úselo para tratar la debilidad del yang del riñón, la impotencia, la espermatorrea, la micción frecuente y el estreñimiento. También puede usarse como suplemento dietético para pacientes con tuberculosis, neurastenia y cáncer. 12. Categoría de cocción del pepino de mar mariposa: categoría de alimento estofado: cocina de mariscos: cocina de Sichuan Ingredientes: pepino de mar con ceniza seca (aproximadamente 200 gramos). 50 gramos de carne de carpa, 50 gramos de grasa de cerdo, 50 gramos de brotes de bambú de invierno y 50 gramos de jamón. Semillas de sésamo negro 10g. 50 g de clara de huevo, 1,5 g de pimienta, 5 g de sal, 15 g de harina de soja, 250 g de sopa súper clara, 200 g de sopa clara. Elaboración: Lavar el pepino de mar con agua hirviendo, ponerlo en una olla y cocerlo a fuego lento con agua limpia durante unos 25 minutos, luego recogerlo y cortarlo en 24 trozos con una hoja de afeitar, de 3 mm de espesor. cuchillo para recortarlo en mariposas. Picar la carne de carpa en trozos finos y la grasa de cerdo en trozos finos. Añade 1 clara de huevo, pimienta, sal y un poco de agua a un bol y revuelve con el pescado cortado en cubitos. Agregue harina de soja a la mitad de las claras de huevo y revuelva uniformemente para hacer harina de clara de huevo. Agregue sal a la sopa clara y cocine por unos 10 minutos. Después de sacarlo, extiéndelo sobre la tabla y sécalo con un paño limpio. Untar las claras y la harina de soja una a una por el lado blanco y colocar el pescado en el centro de las rodajas de mariposa en forma de aceituna para formar la panza de la mariposa.