¿Necesito blanquear primero el caldo de pollo?

Para guisar sopa de pollo, primero debes blanquearla. Debido a que el pollo contiene una cierta cantidad de sangre, si la sopa se cocina directamente sin blanquearla, tendrá un olor a pescado, la sopa de pollo no estará fresca y el sabor se reducirá. El pollo escaldado no solo tiene pescado, sino también tierno, dorado y la sopa es más espesa y de un color blanco lechoso. Por ello, se recomienda blanquear la sopa de pollo antes de cocinarla.

Consejos para cocinar sopa de pollo: 1. Utensilios: Lo mejor es utilizar una cazuela para cocinar sopa de pollo. El principio de la cazuela es como el agua fría, que puede calentar lentamente el pollo y hacer que la sopa de pollo sea más fragante.

2. Limpieza: Lo mejor es limpiar la sopa de pollo antes de cocinarla, y tratar de limpiar y remojar la sangre del interior, para que la sopa de pollo quede más deliciosa al cocinarla.