Cómo hacer lucio

Ingredientes: 6 lucios, cantidad adecuada de cilantro, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de cebolla verde , cantidad adecuada de salsa de soja para pescado al vapor.

1. Limpiar el pescado y marinarlo con vino de cocción y sal.

2. Calentar la olla, añadir un poco de aceite, añadir la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que esté fragante.

3. Freír el pescado por un lado a fuego lento y sofreír sólo la panza del pescado.

4. Agregue agua caliente, anís estrellado, ajo y salsa de soja de pescado al vapor al pescado medio cocido y cocine a fuego lento, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento.

5. Cuando la sopa esté espesa y el pescado esté podrido, apaga el fuego.

6. Saque lentamente el pescado y colóquelo en un plato.

7. Vuelve a hervir la sopa en la olla, añade el cilantro y el aceite de sésamo, sazona y apaga el fuego.

8. Verter la sopa sobre el pescado.