¿Qué olla es mejor para freír medicina china?
1. Cazuela: La cazuela es la primera opción para la decocción de medicamentos debido a su material estable y su calentamiento uniforme, que puede extraer completamente el medicamento. La cazuela también tiene las ventajas de una buena conservación del calor y propiedades químicas estables. Cabe señalar que las cazuelas nuevas deben remojarse en agua durante un período de tiempo antes de usarlas para eliminar el olor a tierra.
2. Olla de esmalte: la olla de esmalte también es una olla de decocción común. Tiene una capa de esmalte suave en la superficie, que no reacciona fácilmente con los medicamentos y es fácil de limpiar. Sin embargo, cabe señalar que la olla de esmalte no debe calentarse a altas temperaturas durante mucho tiempo para evitar dañar la capa de esmalte.
3. Olla de acero inoxidable: la olla de acero inoxidable es resistente a la corrosión, a las altas temperaturas y fácil de limpiar. También es una de las ollas más utilizadas para cocinar la medicina tradicional china. Sin embargo, cabe señalar que pueden producirse reacciones químicas en las ollas de acero inoxidable durante el proceso de calentamiento, afectando la eficacia del medicamento. Por eso es mejor limpiarlo antes de usarlo.
4. Olla de cerámica: La olla de cerámica es una olla de decocción tradicional, que tiene las características de calentamiento uniforme y buena conservación del calor. Sin embargo, cabe señalar que las vasijas de cerámica son frágiles y propensas a romperse, así que tenga cuidado al limpiarlas y utilizarlas.
5. Bote de vidrio: El bote de vidrio es un bote de decocción transparente, lo que facilita la observación de la decocción del medicamento. Sin embargo, cabe destacar que el bote de cristal no es resistente a altas temperaturas y se rompe con facilidad. Presta especial atención a la temperatura y al tiempo a la hora de utilizarlo.