Adivina a qué cocina pertenece la carpa agridulce que se come comúnmente

Cocina de Shandong.

La carpa agridulce es un plato elaborado con carpa como ingrediente principal. Es un plato tradicional famoso en Jinan, Shandong. "Jinan Prefecture Chronicles" registra que "en las recetas se incluyen carpas del río Amarillo y cangrejos de Nanyang". Jinan está cerca del río Amarillo. Las carpas del río Amarillo son gordas, tiernas, deliciosas y bonitas. Son un manjar festivo en los banquetes. El método para hacer carpa agridulce es marinar la carpa primero, luego dimensionarla, freírla en aceite caliente para que la piel quede crujiente y finalmente hervir la salsa agridulce y verterla. La cocina de Shandong presta atención al condimento puro, con las características de fresco, tierno, fragante y crujiente. Presta especial atención a la preparación de sopa clara y sopa de leche. Es bueno para condimentar con cebollas verdes y tiene características únicas para cocinar mariscos.

La carpa agridulce es un plato tradicional chino que generalmente utiliza la carpa del río Amarillo como materia prima principal. La carpa se cocina mediante múltiples procesos, como freír y guisar, hasta que adquiere un color dorado y se carboniza. por fuera y tierno por dentro. Tiene un sabor agridulce Delicioso, fragante y delicioso. El río Amarillo es el río madre. No solo dio origen a la civilización china, sino que también proporcionó a la gente muchos materiales alimenticios de alta calidad. La carpa del río Amarillo es uno de ellos. La carpa del río Amarillo es famosa por su sabor puro, ternura y gordura. Ha sido un alimento popular hace al menos tres mil años. Hay un registro en el "Libro de los Cantares" que dice que "si comes su pescado, debes comer". la carpa del río."