Manitas de cerdo guisadas con papaya

Ingredientes: 1 papaya, 1 manita de cerdo, 100g de soja, cebolla de verdeo, jengibre y un poco de vino de arroz.

Proceso práctico:

1. Raspar las manitas de cerdo, cortarlas en rodajas y blanquearlas en agua hirviendo para quitar el olor a pescado.

2. Poner a hervir una olla con agua hirviendo, añadir la cebolla, el jengibre y el vino de arroz. Primero se cuece a fuego lento la soja y las manitas de cerdo durante 2 horas.

3. Añade las rodajas de papaya verde a los ingredientes del Paso 2 y cocina a fuego lento durante otros 30 minutos.

4. Cuece la sopa a fuego lento, ponla en un bol y espolvorea un poco de sal sobre la mesa.

Esta sopa contiene proteínas y vitaminas de alta calidad, que pueden fortalecer el bazo, el estómago y el cuerpo.