¿Cuáles son los "buenos socios" nutricionales de las costillas de cerdo estofadas?
La primera elección es Gastrodia elata. Las costillas de cerdo guisadas con Gastrodia son un remedio popular para el tratamiento de las migrañas. Gastrodia elata puede reponer la vitalidad. Para las personas con mala salud o débiles, la combinación de Gastrodia elata y costillas de cerdo es perfecta. El sabor de las costillas de cerdo guisadas de Gastrodia también es sumamente delicioso. Por lo general, algunos métodos consisten en poner primero las costillas directamente en la olla, prestar atención al agua caliente, revolver hasta que la carne cambie de color, luego sacarla y escurrir el agua. Para la preparación de Gastrodia elata, lavar directamente la Gastrodia elata fresca y cortarla en trozos, o en rodajas gruesas con cuidado de no romperla demasiado. Si se trata de Gastrodia elata seca, es necesario remojarla en agua tibia antes de cortarla. Es necesario remojarlo en agua tibia durante más de dos horas, de lo contrario no se podrá abrir ni siquiera con un machete. Ahora solo necesitas preparar unas cuantas cebollas verdes y una o dos frutas de la hierba. Cuando esté listo, coloca las costillas en agua fría. En este momento tienes que prestar atención a la cantidad de agua que echas. La sopa de costillas generalmente no agrega agua, lo que probablemente significa que las costillas no se sumergirán en dos dedos. Espera a que el agua hierva lentamente y quita la espuma de encima. Agrega las rodajas de Gastrodia elata y tritura la fruta de la hierba. Después de cocinar a fuego lento durante media hora, agregue las cebolletas y sazone con sal. Luego cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora, agregue un poco de vinagre y cocine a fuego lento durante unos minutos.
Este es mi guiso favorito. Hay muchas formas de preparar una nutritiva sopa de costillas de cerdo y los métodos generales son similares. Sin embargo, aún es necesario prestar atención a algunos pequeños detalles en la selección de materiales. Por ejemplo, cuando se trata de raíz de loto y costillas de cerdo, cabe señalar que en muchos lugares se debe elegir la raíz de loto intacta; el rábano blanco también es imprescindible para la sopa de costillas de cerdo; Puede probarlos según su situación real.