Cómo hacer sopa de costillas de res Cómo hacer sopa de costillas de res

1. Ingredientes: 2 costillas de ternera.

2. Complementos: cantidad adecuada de dátiles rojos, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sal.

3. Remojar las costillas de ternera en agua durante 15 minutos, luego cortarlas en trozos pequeños, lavar el jengibre y reservar.

4. Hervir las costillas de ternera en una olla con agua fría.

5. Después de cocinar durante 5 minutos, retira las costillas de ternera de la olla y lávalas con agua limpia.

6. Coger otra olla sopera (una olla especial para guisar), poner las costillas de ternera preparadas, añadir una cantidad adecuada de agua, jengibre y dátiles rojos y cocinar a fuego alto primero cuando burbujeen. empieza a subir, ajusta el fuego, cambia a fuego lento y cocina a fuego lento hasta que penetre el colágeno de las fragantes costillas de res, la carne esté fragante y suave, agrega sal al gusto y apaga el fuego.