¿Necesito pelar el melón amargo para freírlo?

No es necesario pelar el melón amargo para freír. El método para freír melón amargo es el siguiente:

Materiales de preparación: 150g de melón amargo, 2 huevos, un poco de sal y un poco de aceite vegetal.

1. El primer paso es cortar el melón amargo preparado.

2. Poner una cantidad adecuada de sal en el bol.

3. Mezclar bien con las manos y dejar reposar media hora.

4. Luego enjuagar con agua.

5. Saca el melón amargo con las manos, exprímelo hasta dejarlo seco y vuelve a ponerlo en el bol.

6. Batir los huevos y la sal y mezclar bien.

7. Añade una cantidad adecuada de aceite a la olla, caliéntala a fuego alto, vierte el líquido del melón amargo y el huevo y revuelve bien.

8. Ponlo en un plato y ya está listo para comer.