Cómo hacer una sopa clara de albóndigas de ternera
1. Lavar la ternera
2. Lavar la ternera, cortarla en trozos y ponerla en el robot de cocina junto con la cebolla y el jengibre.
3. ¡El procesador de alimentos comienza a funcionar! Este bebé es un buen ayudante en mi cocina. Aunque se ve lindo y no es alto, ¡es muy enérgico en el trabajo! !
4. ¡Listo, la carne picada está lista en 10 segundos! !
5. Agrega los condimentos y revuelve en el sentido de las agujas del reloj, agrega una cantidad adecuada de agua tres veces y finalmente agrega el aceite.
6. Cortar el melón de invierno en dados para que esté maduro y sea fácil de comer para los niños.
7. El melón de invierno se ha transformado en melón de invierno cortado en cubitos.
8. Prepara cebolla de verdeo picada y cilantro, que son la clave para potenciar el sabor.
9. Poner agua en la olla, y cuando queden ligeras ampollas en los costados de la olla, comenzar a enrollar las albóndigas.
10. Una vez cocidas las albóndigas, añade los dados de melón de invierno, y luego añade sal, pimienta, glutamato monosódico, etc. según tu gusto
11. albóndigas con melón de invierno cortado en cubitos La sopa está lista, ¿solo espolvorea la cebolla verde picada y el cilantro?
250 gramos de carne de res, cantidades adecuadas de glutamato monosódico, almidón, sal refinada, azúcar blanca y sopa clara .
Cómo hacer sopa de albóndigas de res:
1) Picar la carne en carne picada, ponerla en un recipiente, mezclar el almidón con agua, agregar glutamato monosódico, azúcar, sal refinada, y la carne picada Mezcle bien y revuelva hasta que esté vigoroso y gelatinoso.
2) Poner la olla sopera al fuego, llevar a ebullición, exprimir el relleno de carne en bolitas y servirlas, luego cocinar a fuego lento.
Agregue la carne a los huevos y mezcle hasta que esté al dente. Agregue las cebollas verdes picadas, el jengibre picado, el polvo de cinco especias, la sal, la esencia de pollo y la salsa de soja y mezcle bien. .
Vierta agua en la olla y llévela a ebullición. Cuando esté tibia, apague el fuego, exprima la carne mezclada en albóndigas, póngala en agua tibia, luego encienda el fuego y cocine las albóndigas. /p>
Saca las albóndigas cocidas, ponlas en un bol y reserva el agua de cocción de las albóndigas. El agua está muy sucia y contiene sangre en el relleno de carne.
Lavar las zanahorias y cortarlas en trozos; lavar el brócoli y partirlo en floretes pequeños; lavar y romper el hongo
Vierta una cantidad adecuada de aceite vegetal en el wok y caliéntalo, agrega. la cebolla y el jengibre a la sartén, agrega los cubos de zanahoria y sofríe durante 2 minutos.
Vierte agua y deja hervir, y cocina hasta que las zanahorias estén suaves.
Poner las albóndigas de res cocidas, luego agregar el brócoli y los hongos
Agregar la cantidad adecuada de sal y cocinar por 2 minutos, y finalmente agregar esencia de pollo al gusto
Carne de res 200 gramos de relleno, 150 gramos de brócoli, media zanahoria, 100 gramos de agua de hongos, 1 huevo, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de aceite para ensalada, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja, 2 cucharaditas de esencia de pollo, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de jengibre, 1 cucharadita de té de cinco especias en polvo, cantidad adecuada de agua
Agregue la cantidad adecuada de almidón seco al relleno de carne para que las albóndigas queden suaves, tiernas y fragantes. Al hacer albóndigas, asegúrese de no agregar aceite al relleno de carne, de lo contrario las albóndigas se desharán después de ponerlas en la olla. Después de que todas las albóndigas estén hechas, exprímelas en agua tibia y luego caliéntalas a fuego alto. Esto hará que todas las albóndigas se cocinen al mismo tiempo y no hará que algunas queden crudas y otras cocidas. Las zanahorias son verduras liposolubles y el caroteno que contienen debe liberarse bien en aceite caliente para facilitar la absorción por parte del organismo, por lo que primero hay que freír las zanahorias en aceite.