¿Qué tipo de sopa saludable es más saludable para beber durante el Festival Qingming?
Sopa saludable Qingming 1, pichón guisado con moras y cebada
Después de ingresar al Festival Qingming, la humedad no es solo el aire interior, sino también la humedad del cuerpo humano. La medicina tradicional china cree que fortalecer el bazo y eliminar la humedad es la clave para mantener la salud durante este período. En la preparación de la sopa Qingming, la mora, la cebada de las tierras altas y el pichón guisados son un buen tónico alimentario, que puede ser diurético, tónico, nutrir la sangre y relajar los músculos.
Ingredientes: 20g de morera, 30g de cebada, 1 paloma blanca, un poco de jengibre, sal, aceite de sésamo.
Preparación: Lavar las moras y las semillas de coix; lavar los pichones sacrificados, recogerlos y ponerlos en el agua; hervir el agua, verterla en una cacerola grande, agregar todos los ingredientes, cocinar a fuego lento; dos horas, añadir sal. Sazonar al gusto y servir.
2. Sopa de artemisia annua y manitas de cerdo
Es principios de primavera, con poco viento y lluvia, y un clima seco, lo que facilita el enfado. Los síntomas incluyen sequedad de garganta. , ojos secos, ardor en nariz y labios. Sequedad, pérdida de apetito, etc. Los amigos que tienen miedo de enojarse tal vez quieran comer un poco de Artemisia annua y sopa de flores de pezuña, porque Artemisia annua tiene un buen efecto de eliminación del calor. Artemisia annua contiene una variedad de minerales y vitaminas y es un buen producto para eliminar el calor y desintoxicar. Combinada con colágeno y flores de pezuñas ricas en grasas, Artemisia annua tiene un efecto nutritivo e hidratante. Entre ellos, la sopa de Artemisia annua y flor de pezuña es una muy buena terapia dietética.
Ingredientes: 800g manitas de cerdo, 200g artemisa, 15g jengibre, 2g esencia de pollo, 15g sal.
Método: Quemar las manitas de cerdo frescas para quitarles los pelos finos de la superficie, rasparlas hasta dejarlas limpias; cortarlas en dos trozos, cada uno cortado en tres secciones, enjuagar la sangre con agua para quitar las impurezas de la Artemisia; annua, ponerlo en el fondo de la cacerola eléctrica; ponerlo. Vierta la sopa fresca en las manitas de cerdo y el jengibre, cocine a fuego lento hasta que las manitas de cerdo estén suaves y pegajosas, agregue sal y esencia de pollo;
3. Sopa de mejillones y tofu
Los mejillones del Festival de Qingming son los más limpios, tienen una carne deliciosa y tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, nutrir el yin y mejorar la vista. ¿Qué suelen decir las personas mayores? ¿Beber un plato de sopa de mejillones en primavera evitará el picor y las llagas en verano? . La mayoría de los mejillones se comen en sopa, y la sopa de tofu y mejillones cocinada en temporada es realmente deliciosa.
Ingredientes: tofu, mejillones, champiñones, col china, vino de cocina, aceite de sésamo, cebolletas, jengibre, sal, glutamato monosódico.
Preparación: Cortar el tofu en tiras largas; blanquear las rodajas de tofu y la carne cruda del mejillón en agua hirviendo y sacarlas; poner la olla al fuego, agregar la sopa clara, el vino de cocción, la sal refinada, glutamato monosódico, cebolla verde picada, agregue jengibre rallado, hongos shiitake, rodajas de mejillón, rodajas de tofu y corazones de repollo, hierva la sopa y retire la espuma, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 10 minutos; recipiente y vierta el aceite de sésamo.
Cómo hacer sopa saludable: 1. Limpiar las palomas y guardarlas.
2. Lavar el ginseng y cortarlo por la mitad.
3. Pon el ginseng en el vientre de la paloma y cóselo con palillos.
4. Lavar la carne magra, escaldarla en agua hirviendo y sacarla.
5. Utiliza fuego marcial para hervir agua.
6. Después de que el agua hierva, agregue el pichón, la carne magra y la baya de goji en secuencia. Después de que el agua vuelva a hervir, ponga a hervir a fuego lento y cocine al vapor durante 1,5 a 2 horas.
7. Añade la cantidad adecuada de Diaojiu.
7. Apagar el fuego, sazonar adecuadamente y beber.
Ingredientes de sopa saludable: Pu'er, costillas, baya de goji.
Accesorios: vino de arroz, esencia de pollo, sal.
Té Pu'er
El té Pu'er tiene muchas funciones como reducir los lípidos en sangre, perder peso, inhibir las bacterias y la digestión, calentar el estómago, producir fluidos corporales y calmar la sed. recuperar la sobriedad y desintoxicarse. Tiene los efectos de limpiar el estómago y promover la producción de líquidos, digerir los alimentos y reducir la flema, aliviar el alcohol y desintoxicar, diuresis y dispersar el resfriado, aliviar la tos y reducir la flema y reducir los lípidos y el colesterol en sangre.
Costillas de Cerdo
Las Costillas de Cerdo aportan proteínas y grasas de alta calidad necesarias para las actividades fisiológicas humanas, especialmente ricas en calcio, que pueden mantener la salud ósea.
Wolfberry
Wolfberry es rica en nutrientes y es una materia prima natural con una nutrición integral. Wolfberry contiene una gran cantidad de proteínas, aminoácidos, vitaminas, hierro, zinc, fósforo, calcio y otros nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Tiene tres efectos farmacológicos principales: promover y regular la función inmune, proteger el hígado y antienvejecimiento, y. Tiene un valor medicinal insustituible.
Práctica:
Primero lava las costillas y córtalas en trozos.
Se pone la carne en agua fría y se blanquea, se meten las costillas en agua fría y se vierte una cantidad adecuada de vino de arroz para quitar el olor a pescado de la carne, y se hierve a fuego alto.
Saca las costillas y reserva, la carne está fragante.
Ponga una cantidad adecuada de té Pu'er en la tetera, vierta la sopa de té preparada en la cazuela y luego coloque las costillas desodorizadas en la olla.
Llévalo a ebullición a fuego alto, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 40 minutos.
Abre la tapa de la olla y añade una cantidad adecuada de baya de goji.
Por último añade un poco de pollo en polvo para darle frescura y un poco de sal al gusto.
Después de cocinar por un tiempo, ¿quedará fragante en una olla? ¿Sopa de costillas de cerdo Pu'er? Puedes saborearlo nada más sacarlo de la sartén.
La sopa de té elaborada con té Pu'er no solo elimina las costillas grasosas, sino que también añade un sabor fresco. Las costillas de cerdo de la sopa tienen huesos y carne equilibrados, que se pueden masticar en la boca sin obstruir los dientes. Los huesos y la carne se separan fácilmente y no hay sensación de carne podrida.
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