¿Cuál es el ingrediente más importante de la barbacoa?
Me alegré cuando vi esta pregunta, porque anoche hice una barbacoa. Hay muchos temas de los que puedo hablar sobre comida, pero ¿cuál es el ingrediente más importante en el mundo de la barbacoa? Mi experiencia de vida personal, mi estómago y mis papilas gustativas combinados me dicen que es ajo.
Estoy ubicado en la provincia más septentrional del noreste de China y ahora es la temporada más hermosa para hacer barbacoas. Para usar un dicho que se hizo popular por las noches: "No hay nada en el mundo que no se solucione con una barbacoa. Si no, dos, pero en lo que respecta a la ciudad donde vivo, hay muchos tipos de barbacoa". , en todo el mundo. Una gama completa de sabores. Cada uno pide algo diferente, pero si prestas atención, descubrirás que el ingrediente más importante es, efectivamente, el ajo.
El ajo es un plato estándar para la gente del noreste cuando comen barbacoa. Se dice que la gente del noreste puede beber alcohol, pero en realidad comer ajo no es nada ambiguo, especialmente en la mesa de la barbacoa, el ajo es un ingrediente indispensable. Generalmente, cuando todos entran a una habitación a pedir comida, gritan: "Jefe, por favor deme dos cabezas de ajos". Tenga en cuenta que no se trata de unas pocas piezas, sino de dos extremos, o en general se refiere a ello. La cantidad que puede comer depende de su estado de ánimo y apetito.
Además, el ajo no sólo se come crudo, sino que hay muchas otras formas de comerlo. El alto estatus del ajo también se puede comprobar a través de los métodos. Se puede comer solo en una brocheta y asado. El ajo después de asarlo no queda tan picante y tiene un sabor ligeramente quemado, que también queda muy rico.
Y el ajo también es habitual en otros ingredientes. Añade un poco de ajo a las ostras asadas, añade un poco de ajo a las berenjenas, añade un poco de ajo a las setas enoki, etc.
Y en determinadas temporadas, si aún te queda, podrás tomar un bocado de auténticos ajos agridulces de temporada.
Hay otro ejemplo paralelo que también puede demostrar el estatus del ajo en la mesa de la barbacoa. La gente del noreste se preocupa más por la cara y es más heroica mientras come barbacoa, bebe cerveza una y otra vez y alardea. Realmente no queda nadie en mi infancia. Pero ¿qué pasa con el ajo? Por supuesto, la mayoría de los hermanos mayores también tendrán una chica dedicada a recoger ajos. La niña vestida sexy sirve bien al hermano mayor a través del pequeño diente de ajo, lo que demuestra lo importante que es este trabajo.
¿Por qué el ajo es el ingrediente más importante en la mesa de la barbacoa de nuestro club? Principalmente tiene que ver con las costumbres locales. La ciudad en la que vivo es bastante fría. Comer un poco de ajo puede aliviar el frío y calentar el cuerpo. Por otro lado, el ajo también tiene la función de esterilizar y aliviar la grasa. Cuando se come barbacoa, tiene un fuerte sabor a carne. Generalmente, el sabor de los ingredientes no es lo suficientemente fuerte y no es satisfactorio comerlo. adaptarse muy bien a esta característica gustativa. Una comida de barbacoa no es una comida si no se comen los dos extremos.