¿Cuántos gramos de carne de hamburguesa de ternera hay?
La carne de hamburguesa de ternera pesa unos 40 gramos.
Cómo hacer hamburguesas de ternera
Método 1
Detalle de ingredientes
Ingredientes principales
Ternera 100g
Un pan de hamburguesa
Accesorios
Un paquete de aderezo para ensalada Cupido
Un tomate
Un trozo de lechuga
Una cantidad adecuada de cebollas verdes
Una cantidad adecuada de jengibre
Pasos
Corta las rodajas de carne dos veces para realzar el sabor.
Coloca el filete en un recipiente, agrega la salsa de soja, la cebolla de verdeo, el jengibre y el comino en polvo y deja marinar durante diez minutos.
Corta los panecillos de hamburguesa por la mitad.
Coloca una pieza con hojas de lechuga, rodajas de tomate y el aderezo para ensalada de sésamo asado Kewpie.
Echar un poco de aceite en la olla y calentar hasta que esté a seis o siete grados, luego añadir el filete y sofreírlo hasta que esté cocido. (El grado de cocción depende de tu gusto)
Coloca el bistec cocido encima de las rodajas de tomate con aderezo para ensalada.
Cubrir con otra rebanada y servir.
Consejos
Para quienes gustan de la comida caliente, se recomienda calentar el pan y la carne en el microondas, luego untar tomates, ensalada, etc., y luego añadir lechuga.
Método 2
Detalles de los ingredientes
Tangzhong:
15 gramos de harina con alto contenido de gluten
75 gramos de agua
Masa principal:
200 gramos de harina rica en gluten
40 a 50 gramos de agua
15 gramos de clara azúcar
2 gramos de sal
2 gramos de levadura
10 gramos de mantequilla
Accesorios:
Seis hamburguesas de ternera
6 rodajas de lechuga
6 rodajas de queso
6 rodajas de tomate
Cantidad adecuada de aderezo para ensalada
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Pasos
Preparar sopa: Mezcle harina con alto contenido de gluten y agua, revuelva uniformemente con una espátula de madera y cocine a fuego lento hasta que aparezca textura en la masa.
Deja enfriar la sopa y reserva.
Mezcla la sopa con varios ingredientes excepto la mantequilla, e inicia un proceso de amasado para que la masa entre en etapa de expansión. Agregue mantequilla y comience el proceso de amasado nuevamente para que la masa alcance la etapa completamente expandida.
Retirar la membrana del guante.
Hacer una bola con la masa y cubrirla con film transparente para la primera fermentación.
Fermentar hasta que doble su tamaño.
Dividimos la masa en seis porciones.
Coloca 6 trozos pequeños de masa en el molde de bizcocho para muffins.
Mete el molde en el horno y pon un recipiente con agua hirviendo en el fondo para la segunda fermentación.
Una vez que la masa haya subido hasta doblar su tamaño, sacamos el molde y la pintamos con huevo batido.
Espolvoreamos con semillas de sésamo negro y precalentamos el horno a 180°C.
Mete el molde en el horno y hornea durante 20 minutos.
Hamburguesas recién salidas del horno.
Freír empanadas caseras de ternera.
Prepara lechuga, hamburguesa cortada, rodajas de queso, rodajas de tomate y hamburguesas de carne.
La hamburguesa de ternera está lista de un bocado. Es un desayuno muy nutritivo.
Método 3
Detalles de ingredientes
Ingredientes principales
1 huevo
1 hamburguesa
50g de ternera
4 hojas de lechuga
Accesorios
Cantidad adecuada de aceite
Cantidad adecuada de Aderezo Dulce Cupido
Una cantidad adecuada de comino
Una cantidad adecuada de pimienta
Una cantidad adecuada de salsa de ostras
Una cantidad adecuada de salsa de soja ligera
Cantidad adecuada de sal
Sabor original
Pasos
Reservar las lonchas de carne.
Añadir salsa de soja ligera
Añadir pimienta, sal, comino molido, añadir salsa de ostras y marinar durante 10 minutos
Después de que la olla esté caliente, añadir aceite y cambia a fuego medio-bajo
Agrega las rodajas de carne
Cuando un lado cambie de color, voltea y continúa friendo.
Freír ambos lados hasta que estén cocidos
Colocar en un plato y reservar.
Después de que la sartén esté caliente, agrega aceite, cambia el fuego a medio-bajo, luego agrega los huevos.
Fríe un lado hasta que esté cocido
Dale la vuelta y continúa. para freír.
Corta la hamburguesa y úntala con el aderezo dulce para ensalada de Cupido.
Agrega huevos
Agrega carne
Agrega hojas de lechuga
Agrega otra capa de carne
Agrega lechuga y Aderezo para ensalada
Cubrir la base de la hamburguesa.
Consejos
1. La carne marinada estará sabrosa en unos 10 minutos. El tiempo depende de la cantidad de salsa de ostras agregada con sal.
2. Para freír huevos y carne, utiliza una sartén caliente con aceite frío y fríelos a fuego medio-bajo hasta que estén bien cocidos.