¿Cómo hacer costillas de cerdo agridulces fritas con masa crujiente?

1. Preparar un recipiente sin agua y sin aceite, añadir una cucharada de harina y media cucharada de fécula. La proporción de harina a almidón es de 2:1.

2. Luego agrega otro huevo, tres cucharadas de levadura en polvo y mezcla con agua hasta que aparezcan burbujas de tamaño uniforme en la parte superior y la masa crujiente esté lista.

3. A continuación añade unas gotas de vino blanco para que el plato quede más suave.

4. Finalmente añade la cantidad adecuada de aceite para ensalada. La razón por la que se agrega aceite a la ensalada es para que quede crujiente.

El método de elaboración de costillas agridulces es el siguiente:

1 Coger las costillas (costillas pequeñas), cortar las costillas en trozos, lavarlas y escurrirlas, enjuagar nuevamente con agua tibia. agua y escurrir el agua.

2. Primero coloque las costillas en la masa y revuelva uniformemente para que cada costilla quede cubierta uniformemente. Agrega aceite a la olla. Calentar al 50% y sofreír hasta que estén doradas. Retirar las costillas y escurrir el aceite.

3. Primero use fuego alto y luego fuego lento: Cuando agregue varios condimentos a la olla, primero debe llevarlo a ebullición a fuego alto, luego cambiar a fuego lento y cocinar a fuego lento. Voltee varias veces por la mitad y finalmente seque la sopa, dejando que el almíbar espeso cuelgue de las costillas y estará lista para servir.