Una forma sencilla de cocinar guiso de pescado

Método de la receta:

1. Pídale al vendedor que mate bien la carpa cruciana; parta las cebolletas por la mitad

2 Limpie la carpa cruciana (hay que quitarle la membrana negra del vientre) y haga un cuchillo en forma de media luna en el cuerpo. controlar el agua; cortar la grasa en rodajas; dejar un trozo de cilantro y hacer un nudo con el resto

3. Poner la carne de cerdo en la olla y cocinar a fuego lento

4. Cuando la carne de cerdo esté aceitosa y se ponga amarilla, agrega vino blanco y cocina inmediatamente Tapa la olla (este proceso debe ser rápido, de lo contrario el aceite te salpicará por más de diez segundos)

5. suficiente agua (siempre que pueda cubrir el pescado)

6. Retire los residuos de carne y deséchelos

7. Agregue el pescado, las rodajas de jengibre, las cebolletas y el cilantro.

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8. Agrega azúcar para quitar el olor.

9. Lleva a ebullición a fuego medio, retira la espuma, baja a fuego lento y continúa cocinando.

10.

11. Añade la cebolla, el jengibre y el cilantro por dentro. Recorta y desecha.

12. Pica otro cilantro en trozos pequeños. /p>

13. Agrega pimienta para refrescarlo

14 Espolvorea cilantro y ya está listo para comer.

15 La sopa queda espesa y blanca, y la carne. fresco y tierno