¿Cuántos litros de cazuela son mejores para cocinar sopa?
La razón para usar cazuela de cerámica para decoctar medicamentos es que es de naturaleza estable y no reacciona fácilmente con los medicamentos. Además, la transferencia de calor es lenta, el calentamiento es uniforme, la olla no es fácil de quemar y el precio es económico, por lo que lo más conveniente y práctico es elegir cazuelas de cerámica y ollas de barro.
Si no se dispone de cacerolas y ollas de barro, se puede utilizar acero inoxidable, esmalte o cristalería. Sin embargo, no se pueden utilizar recipientes metálicos como cobre, aluminio y hierro, porque las propiedades químicas de los recipientes metálicos son inestables y propensos a reacciones químicas, lo que afecta la eficacia del medicamento e incluso provoca efectos secundarios tóxicos. Los pacientes pueden experimentar náuseas y vómitos después de tomarlo, agravando su condición.
El agua es uno de los factores más importantes en la decocción de la medicina china. Por lo general, siempre que sea agua limpia, agua de pozo o agua del grifo, funcionará. Sin embargo, la cantidad de agua agregada es importante. La cantidad de agua que se agrega varía según el medicamento. Es posible que un nivel bajo de agua no sea suficiente para decoctar los ingredientes activos del medicamento. Si hay demasiada agua, no sólo retrasará el tiempo sino que también reducirá la concentración de la sopa y afectará la eficacia. Entonces, ¿cuánta agua es mejor agregar a una dosis de sopa antes de la decocción?
La cantidad de agua utilizada para decoctar la medicina china se determina según el rendimiento del medicamento, los requisitos específicos para tomarlo, el tamaño del medicamento y el sabor del medicamento. Primero, remoje el medicamento en agua fría durante 20 a 30 minutos antes de la decocción, de modo que el agua penetre completamente en el medicamento para facilitar la disolución de los ingredientes activos, y luego decóquelo en agua antes de tomarlo. La cantidad de agua que se agrega suele ser de 5 a 10 veces la cantidad de medicamento. O agréguelo a unos 2 o 3 centímetros por encima de la superficie medicinal. Si el médico tiene requisitos específicos, siga las instrucciones del médico.
El tiempo que se hierve la sopa afectará directamente la calidad del medicamento. Entonces, ¿cuánto tiempo es el mejor momento para hervir una dosis de sopa? Debido a las diferentes texturas de los medicamentos, los métodos y procedimientos de decocción también son diferentes. Por ejemplo, algunos medicamentos deben freírse primero y otros deben freírse por separado. Aunque esto es muy particular, es muy complicado. Si no se hace, ¿afectará la calidad y el efecto terapéutico del medicamento? ?
El tiempo de decocción depende de la naturaleza del medicamento. Por lo general, la primera vez que se decocta el medicamento es aproximadamente 20 minutos después de hervir la medicina china, y la segunda vez que se decocta el medicamento puede ser un poco más corta. Pero también depende del fármaco específico. Por ejemplo, el tiempo de decocción de algunos medicamentos antiinflamatorios debería ser más corto, porque la mayoría de los medicamentos antiinflamatorios se elaboran a partir de tallos y hojas de plantas, que tienen una textura suelta y una gran absorción de agua, por lo que el tiempo de decocción puede ser más corto.
Las drogas aromáticas, como el pachulí, el perrin, la menta y algunas drogas preciosas, son más volátiles y tienen un sabor más suave. Fácilmente perderán demasiados ingredientes activos después de una decocción prolongada, por lo que el tiempo de decocción debería disminuir. sea más largo, generalmente solo huele la fragancia del medicamento cuando otros medicamentos están a punto de hervirse.
Y algunos minerales, mariscos o medicinas para animales. Primero se deben freír el yeso, el imán, las ostras, la casia y otros medicamentos durante unos 20 minutos, y otros medicamentos se deben freír juntos.
Además, hay algunos medicamentos que es necesario cocer, como las semillas que son pequeñas, polvorientas, pegajosas, fáciles de quemar o medicamentos que irritan fácilmente la garganta o el tracto digestivo. en gasa antes de ser decocido.