¿Qué tipo de sopa es apta para herraduras?
Su cocina es la cocina cantonesa.
Características básicas: La medusa puede bajar la presión arterial y tratar el asma; la carne de castaña de agua es blanca y dulce, de naturaleza fresca y reduce el fuego.
Ingredientes básicos: 3 castañas de agua, 1 cucharadita de sal, 3 pieles de medusa.
(1) Lavar la piel de la medusa y dejarla en remojo en agua salada durante la noche.
(2) Cortar la medusa en tiras, ponerla en la olla junto con las herraduras, ponerla en 4 cuencos de agua y cocinar durante media hora aproximadamente, y añadir sal.
Sopa de rábanos, caña de azúcar y castañas de agua
Ingredientes:
500 gramos de castañas de agua, 750 gramos de caña de azúcar, 500 gramos de zanahoria, condimentos, y cantidad adecuada de azúcar de roca.
La forma de hacer las cosas
1 Cortar la caña de azúcar en trozos de 10 cm (1 cm = 0,01 m), luego cortarla en cuatro trozos desde la mitad (cortar por la mitad, luego otra vez por la mitad).
2 Lavar las castañas de agua y triturarlas directamente.
3 Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en trozos.
Luego ponemos todos los ingredientes en la olla, agregamos agua durante 1 hora y finalmente agregamos una cantidad adecuada de azúcar de roca al gusto.
Función:
Activa la sangre y promueve el qi, elimina el calor y reduce el fuego, trata el estreñimiento y pierde peso.
Sopa de castañas de agua, ginkgo y huevo
Este plato pertenece a la cocina de Hunan
Características básicas: Las castañas de agua pueden eliminar el calor y desintoxicar, eliminar el exceso de calor. en el pecho, elimina el calor y la diuresis, baja la presión arterial, y se mezclan Ginkgo biloba, gota de huevo y azúcar de roca, que es más eficaz para hidratar y prevenir resfriados relacionados con el calor y es delicioso.
Ejercicio:
Pelar y lavar las castañas de agua, cortarlas en trozos pequeños, pelar las nueces de ginkgo, añadir el azúcar de roca y los huevos y cocinar durante 2 horas.
Explicación: Esta sopa se compone principalmente de castañas de agua y rellenas. Esta sopa es apta para personas con exceso de calor debido a la humedad del verano, y no debe ser utilizada por personas con deficiencia de frío. Si comes demasiadas herraduras crudas, te saldrán gusanos, y si comes demasiadas herraduras crudas, se volverán firmes y dolorosas. Pezuña de caballo, también llamada pezuña de caballo. Originario de la India. China es rica en herraduras. Grande, fino y tierno, con suficiente humedad, dulce pero sin residuos, crujiente y delicioso, apto tanto para frutas como para verduras. Las castañas de agua de Guangxi son famosas desde hace mucho tiempo y son ricas en nutrientes. Contienen proteínas, vitamina C, calcio, fósforo, hierro, caroteno y otros elementos. Las castañas de agua tienen un gran valor para eliminar el calor y humedecer los pulmones, producir fluidos corporales y aliviar. depresión, calmar el hígado y mejorar la vista y reponer el qi. Varias frutas buenas de Lingnan tienen cada una su propio sabor, pero comerlas crudas es saludable, mientras que las herraduras enlatadas saben mejor después de ser procesadas.
Castaña de agua es el nombre común de la castaña de agua, que es una hierba perenne que crece en los arrozales. Comemos los tallos subterráneos achatados. Los datos muestran que las castañas de agua tienen una larga historia de uso como medicina. Entre ellos, la "Dieta de vida interesante" resume los efectos de las castañas de agua en el cuidado de la salud en solo 26 palabras, a saber: "Las castañas de agua tienen un sabor dulce y son frías por naturaleza. Pueden eliminar el calor, digerir los alimentos, recuperar la sobriedad, tratar el diafragma, eliminar la desnutrición, derretir el cobre, eliminar la flema, eliminar la flatulencia, tratar la disentería y regular el colapso. La investigación científica moderna también ha descubierto que las castañas de agua son ricas en almidón y proteínas. , grasa cruda, calcio, fósforo, hierro y vitaminas A, B1 y B2, C, etc. También contiene castaña de agua, que es un ingrediente eficaz contra el cáncer y para reducir la presión arterial. >La medicina tradicional china a menudo usa herraduras para hacer "Tangxue Tang" para eliminar el calor y resolver la flema, reducir la presión arterial y tratar el cáncer. La medicina tradicional china cree que beber castañas de agua dulce con raíz de caña y jugo de raíz de loto fresco es un remedio. bebida ideal para eliminar el calor, favorecer los fluidos corporales y calmar la sed.
Debido a que las castañas de agua son frías, los débiles y los niños con enuresis deben evitar comerlas cuando coman herraduras crudas. escaldarlos con agua hirviendo El "Compendio de Materia Médica" registra que "las herraduras pueden eliminar el calor y calmar la sed, curar el calor del bazo, reponer el qi y reducir la humedad, estimular el apetito y limpiar el corazón". , elimina la ictericia, reduce la presión arterial y trata diversas enfermedades. La castaña de agua es una verdura cruda con valor comestible y medicinal. Fue un tributo durante las dinastías Ming y Qing. Las pezuñas de caballo son diferentes Su carne es blanca y suave, con alto contenido en agua, dulce y sin residuos, crujiente y deliciosa. Queda aún más delicioso si se combina con pollo, pato, setas y hongos blancos.