Cómo cocinar un gallo, una forma común de cocinar un gallo con patatas.
Condimentos
Medio pollo
Condimentos
Patatas
250 gramos
Champiñones secos
8 flores
Condimentos
Sal
1 cucharada
Cebollas verdes
>1 pieza
Energía
4 piezas
Ocho ángulos
Dos
Vino para cocinar
1 cucharada
Salsa de soja oscura
1 cucharada
Salsa de ostras
1 cucharada
Aceite vegetal
2 cucharadas
Azúcar blanca
1 cucharada
Cómo cocinar patata y pollo
1. Lavar el pollo, cortarlo en trozos, marinar con salsa de ostras y vino de cocción durante 10 minutos.
2. Remojar previamente las setas, lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos grandes.
3. Calienta el aceite en la olla hasta que esté 60% caliente, agrega la cebolla, el jengibre y el anís estrellado y sofríe hasta que esté fragante.
4. Añade los trozos de pollo marinados y sofríe hasta que cambie de color.
5. Agregue la salsa de soja y el azúcar, revuelva uniformemente, hierva agua caliente (sin trozos de pollo), agregue las papas y los champiñones, cubra y deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 1 hora. .
6. Finalmente agrega sal, sube el fuego y la sopa se espesará.
Consejos de cocina
Las patatas contienen mucho almidón y son fáciles de hervir, así que revísalas de vez en cuando durante el proceso de guisado para evitar quemar el fondo~