Cómo hacer caldo fino de Hericium erinaceus, cómo hacer delicioso el caldo fino de Hericium erinaceus

Ingredientes: (4 a 5 personas)

5 Setas Hericium

2 trozos de mijo

2 -3 zanahorias

10 taeles de magro de cerdo

1 punta de piel de mandarina

2 rodajas de jengibre

Cuatro dátiles confitados

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Shuiyue 10 Cuencos

Práctica:

1 Después de remojar Hericium erinaceus, lavar y escurrir el agua.

2. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos; lavar y cortar el mijo en trozos.

3. Lavar la carne magra y remojarla en agua; remojar la cáscara de mandarina y rasparla para limpiarla y cortarla en rodajas.

4. Llena la olla con agua, añade todos los ingredientes, deja que hierva a fuego lento durante 2,5 horas y sazona con sal fina.

Sopa de Hericium, pulpo y costillas

Ingredientes: Aproximadamente un tael de Hericium, tres taels de pulpo, doce costillas, una semilla de loto y media, una cucharada de baya de goji, jengibre Toma algunas rebanadas.

Condimento: sal.

Práctica:

(1) Remojar el pulpo y lavar; escurrir las costillas, lavar, escurrir y reservar.

(2) Después de remojar Hericium erinaceus, quitarles los tallos, hervirlos en agua ligeramente salada durante unos quince minutos, sacarlos, lavarlos, secarlos y cortarlos en trozos para su posterior uso.

(3) Lavar el escorpión entero; remojar brevemente las semillas de loto, quitarle el corazón, lavar y reservar.

(4) Coloque todos los ingredientes anteriores en una olla sopera y vierta una cantidad adecuada de agua. Déjelos hervir a fuego alto, luego use fuego medio a bajo hasta que los ingredientes estén suaves y la sopa. esté espesa. Sazone con la cantidad adecuada de sal y sirva caliente.

Eficacia:

El hericio es rico en nutrientes y tiene el efecto de mejorar la inmunidad. Beber esta sopa con regularidad puede nutrir y fortalecer el organismo, y es apta para que toda la familia la beba todos los días. Sin embargo, cabe señalar que al comer maíz hay que masticarlo con cuidado y lentamente para evitar la indigestión.

Sopa de hericio y longan

Ingredientes:

Hericium, huesos de cerdo (se aceptan costillas de cerdo y huesos grandes), 20 longan frescos (no longan) Carne seca , longan fresco, que es la clave de este plato, para que la sopa quede fresca y dulce), un poco de dátiles rojos, jengibre, sal y esencia de pollo.

Pasos:

1. Lavar el Hericium y los huesos de cerdo y reservar. Pelar el longan fresco, quitarle el corazón y reservar.

2. Hervir los huesos en la olla. Después de hervir, baje el fuego, agregue Hericium y jengibre, cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego agregue el longan y los dátiles rojos, continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos, agregue sal y un poco de esencia de pollo.

Características de este plato:

Es bonito, dulce y delicioso, siendo lo más indicado para tomar en verano.

Sopa de pollo guisada con hericium y trozos de bambú

La sopa de bambú y hericium rallado puede prevenir y tratar problemas estomacales y tiene los efectos de nutrir el yin, reponer el qi, nutrir el estómago y fortalecer el bazo. También es una sopa saludable para familias en otoño. Hericium es un delicioso hongo comestible cuya popularidad ha ido aumentando en los últimos años. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y reponer el qi, ayudar a la digestión, ser antitumoral y mejorar la inmunidad.

Ingredientes: 200g de Hericium erinaceus, 6 dátiles rojos, 1 pollo de bambú desmenuzado (unos 500-600g), 2-3 rodajas de jengibre.

Cocción: Lavar, remojar y cortar el Hericium en rodajas gruesas; remojar, limpiar y descorazonar los dátiles rojos; sacrificar el pollo de bambú, quitarle las vísceras y cortarlo en trozos. Luego póngalo en una olla de barro con jengibre, agregue 3000 ml de agua (aproximadamente 12 tazones de agua), hiérvalo a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 3 horas y agregue una cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad la pueden beber 3 o 4 personas, o se puede guisar.