¿A dónde pertenece Huzhou Taihu Goose?
Huzhou, como uno de los orígenes del ganso Taihu, una excelente especie local en China, tiene una larga historia de cría local. Según los Registros de aves de la prefectura de Huzhou, fueron criados alrededor del año 350 a. C. Los registros de Wu y Liu del mismo período también registraron que los gansos Taihu se utilizaban como ladrones nocturnos. Se puede ver que los gansos Taihu se han integrado en la vida del pueblo de Huzhou ya hace 1.600 años. Con el tiempo, los gansos Taihu se han convertido en un elemento indispensable en la vida de la población local y en un buen regalo para que la gente intercambie regalos. Según la "Crónica del condado de Huzhou" escrita por Jiajing en la dinastía Ming, la gente de Huzhou durante la dinastía Ming incluía plumas de ganso como tributo. Además, la apariencia elegante de Huzhou Taihu Goose atrajo a muchos literatos locales. Según registros históricos, Wang Xizhi y Wang Xianzhi, dos grandes calígrafos de la dinastía Jin, fueron nombrados magistrados de Wuxing (ahora Huzhou) desde finales del cuarto año hasta principios del séptimo año de Yonghe (348-351) en la dinastía Jin del Este. Les encantaba especialmente la caligrafía y los gansos blancos, y había un dicho sobre "amar a los gansos", que se transmitió como leyenda a las generaciones futuras. Debido a la historia cultural única del ganso Taihu de Huzhou, la escala de la cría del ganso Taihu se ha expandido gradualmente y se ha convertido en un producto agrícola especializado local.
Huzhou Taihu Goose tiene una historia local de más de 1.600 años y está registrada en las crónicas locales de Huzhou. El gran calígrafo Wang Xizhi fue nombrado prefecto de Huzhou, y la palabra "ganso" convirtió a Huzhou Taihu Goose en un nombre familiar. Shen, director de la Cooperativa Profesional de Avicultura de Huzhou, dijo que la cría de gansos Huzhou Taihu en Nanxun se remonta a la familia Shen hace 1.500 años. En aquella época, la función principal de la cría de gansos era alertar a los vecinos por la noche. "Actualmente, hay 1.600 agricultores en la Cooperativa de cría de gansos Huzhou Taihu, y el número de gansos Huzhou Taihu criados ha llegado a 1.000. La cooperativa implementa las 'Cinco unificaciones', suministro unificado de semillas, suministro unificado de materiales, tecnología unificada y prevención epidémica unificada. y reciclaje unificado."
El ganso Taihu es originario del área de Taihu en el delta del río Yangtze. Las zonas productoras se concentran en ciudades, con densas poblaciones y economías prósperas. Siempre han sido zonas agrícolas de alto rendimiento en mi país. El clima es templado, con una temperatura media anual de unos 15°C, y precipitaciones abundantes, con una precipitación anual de 1.200 mm. La región está atravesada por ríos y lagos, tiene abundante agua y pasto, y es rica en arroz y trigo. Se la conoce como la "Tierra del pescado y del arroz". La cría de gansos ha sido durante mucho tiempo una actividad secundaria en la zona.
Los gansos Taihu son altos, delicados y compactos, con las plumas muy juntas. Los sarcomas son redondos, lisos y sin arrugas. El cuello es delgado y arqueado, sin bolsa faríngea. En apariencia, no hay mucha diferencia entre hombres y mujeres. Los gansos machos son altos y majestuosos, a menudo se pavonean con la cabeza en alto, extienden las alas para volar, gritan fuerte y les gusta perseguir y picotear a la gente. La hembra de ganso tiene un temperamento dócil, una voz baja, un sarcoma más pequeño y un pico más corto que el macho. Hay plumas blancas por todo el cuerpo, y ocasionalmente hay algunas manchas de color marrón grisáceo en las puntas de los ojos, la parte superior de la cabeza y la parte baja de la espalda, el pico, las espinillas y las membranas son todos de color naranja, el final; del pico es pálido y las garras son blancas; los párpados son de color amarillo claro y azul grisáceo iridiscente. El ansarón es de color amarillo cremoso y su pico, espinillas y membranas son de color naranja.
Se entiende que los gansos Taihu tienen una historia reproductiva de más de 1.600 años y son una de las dos únicas especies protegidas por recursos genéticos ganaderos y avícolas a nivel nacional en Huzhou. Con el fin de proteger y desarrollar los recursos genéticos de los gansos y el ganado de Taihu, la Cooperativa Avícola Wangjian ha cooperado con la Universidad de Zhejiang para establecer una estación postdoctoral para llevar a cabo activamente la protección de recursos, el mejoramiento genético, la promoción, el desarrollo y la utilización del mejoramiento genético. Durante el proceso de mejoramiento genético se lleva a cabo una planificación y conservación unificada en base a factores como tamaño del grupo, estructura de edades, proporción de sexos, métodos de retención de semillas, líneas cero, intervalos generacionales, etc. que tienen un mayor impacto en la efectividad de la conservación de especies vivas. Gansos Taihu. En la actualidad, la cooperativa ha establecido 50 familias principales de conservación del ganso Taihu, más de 3.000 grupos principales de conservación y más de 20.000 grupos de producción de cría.
El 19 de octubre de 201165438, los gansos Huzhou Taihu criados por la Cooperativa Avícola Huzhou Wangjian en la ciudad de Shanlian, distrito de Nanxun, obtuvieron el certificado de registro de indicación geográfica de producto agrícola emitido por el Ministerio de Agricultura, convirtiéndose en la primera indicación geográfica nacional. en Huzhou para ser reconocido por el Ministerio de Agricultura Marcar productos agrícolas ganaderos y avícolas.
Ámbito Regional
El origen de Huzhou Taihu Goose es todo el territorio de Huzhou. Incluye: dos distritos municipales de Wuxing y Nanxun, tres condados de Deqing, Changxing y Anji, 34 ciudades y 5 municipios. Se encuentra entre 119°14' a 120°29' de longitud este y 30°22' a 31°11' de latitud norte. Tiene 126 kilómetros de largo de este a oeste y 90 kilómetros de ancho de norte a sur. En 2011, la escala reproductora de la reserva era de 10.500 aves, con una producción aproximada de 3.675 toneladas.
Características de calidad del producto
(1) Forma del cuerpo, apariencia alta, físico delicado y compacto y plumas apretadas en todo el cuerpo. Los sarcomas son redondos, lisos y sin arrugas. El cuello es delgado y arqueado, sin bolsa faríngea. En apariencia, no hay mucha diferencia entre hombres y mujeres. Los gansos machos son altos y majestuosos, a menudo se pavonean, extienden sus alas para volar, llaman fuerte y les gusta perseguir y picotear a la gente. La hembra de ganso tiene un temperamento dócil, una voz baja, un sarcoma más pequeño y un pico más corto que el macho.
Hay plumas blancas por todo el cuerpo, y ocasionalmente hay algunas manchas de color marrón grisáceo en las puntas de los ojos, la parte superior de la cabeza y la cintura y la espalda son todos de color naranja; el extremo del pico es pálido y las garras son blancas; los párpados son de color amarillo claro y el sarcoma es de color jengibre claro. El ansarón es de color amarillo cremoso y su pico, espinillas y membranas son de color naranja. (2) Características sensoriales de la carcasa: el ganso Huzhou Taihu tiene una calidad excelente y un estilo único. El cadáver del ganso Huzhou Taihu es muy hermoso después de ser sacrificado. Se pesó todo el cadáver y se encontró que estaba liso y limpio, con músculos regordetes, abdomen inferior sin flacidez, piel tirante, elasticidad y brillo, pulpa blanca y pico y membranas anaranjados. La canal dividida tiene músculos brillantes y colores brillantes, y la grasa está distribuida uniformemente y es de color amarillo claro. (3) Comparación de los indicadores de desempeño de la producción del ganso Taihu en Huzhou y del ganso Taihu en otras regiones.