Cómo cocinar pollo al horno

1. Mezcle todos los ingredientes para la marinada de pollo asado de manera uniforme. La albahaca y el ajo deben triturarse o triturarse ligeramente. Luego remojar el pollo entero en la marinada y masajear repetidamente, sellarlo y meterlo en el frigorífico durante 24 horas. Sacarlo y masajearlo durante 2 minutos cada 3 o 4 horas. 1. El masaje es principalmente para eliminar el olor a pescado del pollo. El segundo masaje durante el proceso de refrigeración y marinado es para asegurar un sabor uniforme.

2. Retirar el pollo de la marinada y masajear durante 2 minutos. Ponga todos los ingredientes de la salsa sobre el pollo asado en una máquina sazonadora o exprimidor, triture y saque. El objetivo del tercer masaje es relajar la carne, para que la carne asada quede más elástica.

3. Utiliza una brocha para barbacoas para aplicar la salsa sobre el puré de pollo asado y extiéndela uniformemente sobre el pollo asado, teniendo en cuenta tanto la superficie como el interior.

4. Precalienta el horno a 200 grados centígrados. Fija en cruz las tobilleras de las piernas de pollo, átalas con hilo de algodón, coloca el pollo entero en la bandeja para hornear, ajusta la dirección de las alitas de pollo, dóblalas y dales forma.

5. Hornee a 200 grados Celsius durante aproximadamente 80 a 90 minutos. Utilice la función de horneado ciclónico para que el pollo se cocine de manera uniforme. Si ya preparaste las verduras, córtalas en cubos y extiéndelas en una bandeja para hornear, luego cúbrelas con el pollo entero.

6. Cuando ase durante 40 a 50 minutos, use unas pinzas para darle la vuelta al pollo y darle un color uniforme. Durante el proceso de horneado final, abra el horno en cualquier momento y use un cepillo para parrilla para aplicar el aceite de pollo en la bandeja para hornear sobre la piel del pollo asado aproximadamente de 3 a 5 veces para que la superficie quede más crujiente. Cuando se acabe el tiempo, sácalo y déjalo reposar 10 minutos antes de comer.