Las galletas de arándanos horneadas estaban muy duras. ¿Cuál es la razón?

Condimentos

Harina baja en gluten (115g)

Huevo entero líquido (15ml)

Mantequilla (75g)

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Condimentos

Azúcar glass (60g)

Arándanos secos (35g)

Utensilios de cocina

Horno eléctrico , batidor de huevos

1

Preparar materiales.

2

Después de que la mantequilla se ablande, agregue el azúcar en polvo y revuelva uniformemente sin despedirla.

Tres

Añade 1 cucharada de huevo líquido y revuelve uniformemente.

Cuatro

Vierta los arándanos secos picados.

Cinco

Mezcle los arándanos y la mantequilla.

Seis

Vierte la harina para bizcocho y revuelve uniformemente.

Siete

Amasar la masa con las manos.

Ocho

Usa tus manos para enrollar la masa en una forma rectangular de unos 6 cm de ancho y 4 cm de alto. Colócala en el frigorífico y congélala hasta que esté dura (aproximadamente 1 hora).

Nueve

Cortar la masa rectangular congelada en rodajas de unos 0,7 CM de grosor con un cuchillo.

10

Después de cortar, colocar en una bandeja para horno y llevar al horno precalentado a 165 grados, rejilla media, durante unos 20 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Hazlo.

Consejo:

Los arándanos secos también se pueden sustituir por pasas y cerezas secas.

◎Esta mantequilla para galletas no es necesario regalarla.

Cuando se colocan las galletas en la bandeja de horno, los espacios entre las galletas deben ser mayores porque se expandirán durante el horneado.

◎Si no tienes azúcar en polvo, puedes usar una batidora para batir el azúcar hasta convertirlo en azúcar en polvo.