¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar gachas?
El arroz es indispensable para cocinar gachas. El arroz, el arroz glutinoso, el mijo, la cebada, el arroz integral, etc. se utilizan habitualmente para cocinar gachas y arroz. Al comprar arroz, asegúrese de identificarlo cuidadosamente y compre arroz de alta calidad. La mayoría de la gente está acostumbrada a utilizar agua fría para cocinar gachas. De hecho, la papilla más adecuada es el agua hervida. Porque las gachas cocidas en agua fría hervirán el fondo de la olla, pero este fenómeno no ocurrirá en agua hirviendo y se volatilizará más cloro en agua hirviendo.
Cosas a tener en cuenta al cocinar gachas
1. ¿Qué arroz elegir?
El arroz es fundamental para cocinar gachas. La calidad del arroz está directamente relacionada con la calidad de un plato de avena. Después de todo, es difícil para una mujer inteligente cocinar sin arroz, por lo que debes elegir arroz de alta calidad al cocinar gachas. ?
2. ¿Selección de equipos?
A la hora de cocinar gachas con cereales integrales, se debe intentar utilizar recipientes de cerámica o productos de acero inoxidable de gran estabilidad, y procurar no utilizar recipientes de plástico o aluminio que se oxiden fácilmente. ?
3. ¿Cómo utilizar el agua?
El agua que se utiliza para cocinar las gachas también es muy particular. Generalmente, cocinar gachas requiere mucha agua, entonces, ¿qué tipo de agua debes elegir para cocinar gachas? Generalmente se cree que el agua viva es mejor que el agua estancada. Si se utiliza agua de pozo, es mejor sacarla entre las 3 y las 5 de la mañana; algunas personas piensan que el agua de manantial es la mejor manera de cocinar gachas. Por supuesto, estas son las opiniones de los antiguos. Con el desarrollo de la sociedad, hoy en día la gente generalmente sólo utiliza agua del grifo para cocinar gachas. ? La mayoría de la gente está acostumbrada a utilizar agua fría para cocinar gachas. De hecho, el agua más adecuada para cocinar gachas es el agua hirviendo, porque si cocinas gachas con agua fría, el fondo quedará blando. Si cocinas gachas con agua hirviendo en una olla, esto no sucederá, ¿verdad? .
4. ¿Cómo controlar la temperatura?
En el proceso de cocción de las gachas, el arroz y el agua son, por supuesto, importantes, pero el calor también es un factor importante relacionado con la calidad de un plato de gachas. Generalmente, las gachas se cocinan primero a fuego alto y luego a fuego lento durante unos 30 minutos. Además, se pueden elaborar diferentes papillas según las distintas calorías. Por ejemplo, las gachas de arroz con lirio de ginkgo pueden eliminar el calor y reducir el calor interno, y varias gachas de carne bajas en aceite y grasa tienen un sabor original y fresco. ?
5. ¿Controlar el tiempo?
El tiempo de cocción de las gachas debe tratarse de forma diferente. Cuanto más tiempo se cocine la papilla, el almidón se hidrolizará en dextrina, lo que es beneficioso para la digestión y la absorción, pero puede provocar fácilmente un aumento del azúcar en la sangre. Por tanto, para las familias con diabetes, el tiempo de cocción de las gachas no debe ser demasiado largo. Para otras personas normales, especialmente los niños y las personas con mala capacidad de digestión, cuanto mayor sea el tiempo de cocción de las gachas, mejor. ¿Básicamente no hay problema de pérdida de nutrientes? .
6. ¿Cuál es el procedimiento para cocinar las gachas?
Mucha gente piensa que cocinar gachas es una cuestión muy sencilla. Lavar el arroz, añadir más agua y cocinarlo lentamente. Pero si quieres cocinar una papilla espesa y no pegajosa, debes prestar atención al método, como el tiempo de remojo del arroz, cuándo poner el arroz en la olla, cómo controlar el calor, cómo revolver, cuándo añadir aceite y sal, etc.