Cómo escribir un trabajo de investigación sobre tecnología de pruebas físicas y químicas
Documento uno sobre tecnología de inspección física y química: "Hablando de tecnologías relacionadas para la evaluación del control de calidad de la inspección física y química"
Resumen Con el rápido desarrollo de la ciencia y la tecnología nacionales en los últimos años, Varios trabajos de investigación científica también se han ido expandiendo. Las pruebas físicas y químicas son una parte importante del trabajo de investigación y pruebas científicas de mi país, especialmente en la supervisión y gestión de la salud. Debido a que la investigación física y química tiene altos requisitos de precisión, la precisión de la detección debe mejorarse durante el proceso de detección. El control de calidad es un método muy eficaz para mejorar la precisión de la detección. Para diferentes elementos de detección, la tecnología de control de calidad también es diferente.
Palabras clave pruebas físicas y químicas; control de calidad; análisis técnico; química
Las pruebas físicas y químicas utilizan algunas herramientas de medición para realizar pruebas e inspecciones físicas y químicas. llamado ?Inspección de instrumentos? Este tipo de herramientas o instrumentos de medición son muy precisos. Por ejemplo, las herramientas de medición más utilizadas incluyen micrómetros, indicadores de carátula, calibres, microscopios, etc. Con la reforma de la industria de la salud de mi país y el fortalecimiento de la supervisión y gestión de la salud, el departamento de salud ha presentado requisitos más altos en términos de pruebas, y las pruebas físicas y químicas son un medio importante para las pruebas de salud. Proporciona una supervisión y una ley más precisas. datos de pruebas de cumplimiento y tiene un impacto positivo en el trabajo. La supervisión y gestión de la salud desempeñan un papel importante.
1 Tecnologías relacionadas para la evaluación del control de calidad de la inspección física y química
Según la exploración y el resumen de muchos investigadores a lo largo de los años, la evaluación del control de calidad de la inspección física y química se puede dividir en siguientes aspectos.
1.1 Analiza el contenido de metal depositado en la membrana del filtro. Esta tecnología utiliza métodos químicos para precipitar agregando productos químicos relevantes y luego lo filtra para analizar el tipo y el contenido de metales después de la filtración. Las muestras de metal depositadas en la membrana del filtro tienen una estabilidad relativamente alta y generalmente no se perderán con los cambios en el entorno natural. Durante el análisis del contenido de metal depositado en la membrana del filtro, se debe tener cuidado para evitar la contaminación por polvo. a desinfectar y secar las herramientas de las muestras de evaluación extraídas para evitar la contaminación, lo que puede dar lugar a resultados de datos de evaluación inexactos. Después de la evaluación, las muestras deben colocarse en una secadora limpia para su secado.
1.2 Análisis del contenido de metales en sales sólidas Como su nombre indica, esta tecnología de inspección y evaluación física y química evalúa el contenido de metales y los tipos de sales sólidas, al igual que la muestra de metal depositada en la membrana del filtro. sal sólida Las muestras de metales similares también tienen buena estabilidad. Al extraer muestras, tenga en cuenta que la cantidad de muestra no debe ser demasiado grande. Las muestras deben secarse antes de extraerlas. El tiempo de secado debe ser de al menos una hora. Después de completar la evaluación, las muestras deben colocarse en un. cuarto de secado limpio en la máquina.
1.3 Análisis del contenido de venenos orgánicos adsorbidos por los tubos de carbón activado El principio de evaluación de esta tecnología es la función de la afinidad química, porque los tubos de carbón activado tienen la oportunidad de adsorberse y tienen una fuerte capacidad de adsorción si es así. No es fácil separarlos por métodos físicos. Sepárelos mediante afinidad química y analice las muestras. Preste atención a la protección contra el polvo y la humedad durante el almacenamiento diario de muestras. Por lo tanto, las muestras tóxicas orgánicas adsorbidas por tubos de carbón activado no son adecuadas para almacenarse en el frigorífico.
1.4 Análisis del contenido de sustancias tóxicas en soluciones acuosas Existen muchas muestras tóxicas que es necesario detectar en soluciones acuosas, como por ejemplo: contenido de cloruro de hidrógeno en soluciones acuosas, contenido de trióxido de cromo en soluciones acuosas, etc. . La estabilidad de las muestras tóxicas que se detectarán en soluciones acuosas es relativamente pobre y cambiará con los cambios en el medio ambiente en condiciones normales en la naturaleza. Por ejemplo, cuando aumenta la temperatura ambiente, aumentará la evaporación natural de la humedad de la muestra. Por ejemplo, cuando aumenta la temperatura ambiente, aumentará la evaporación natural del agua en la muestra. Al almacenar la muestra, si la tapa de la botella de solución acuosa no está bien cerrada, también provocará que el agua se evapore. Por lo tanto, la evaluación y el almacenamiento de muestras de soluciones acuosas son muy importantes. Al almacenarlas, preste atención al entorno donde la temperatura no cambie. Los refrigeradores o congeladores son buenos métodos. También preste atención a si las botellas de muestra están selladas.
2 Cuestiones a las que se debe prestar atención durante el proceso de evaluación de la muestra
2.1 Durante el proceso de evaluación de la muestra, la evaluación de la calidad debe realizarse en estricto cumplimiento de las especificaciones y estándares de la física. e inspección química. El país ha emitido especificaciones y estándares de proceso relevantes.
Por lo tanto, se deben seguir estrictamente las especificaciones y estándares en las operaciones reales para evitar errores o inspecciones inexactas. Antes de realizar la operación de evaluación, el plan de análisis debe redactarse en detalle y los reactivos deben configurarse de acuerdo con los indicadores y estándares relevantes. Al mismo tiempo, se debe tomar una pequeña cantidad de muestras de prueba para realizar pruebas primero y luego analizarlas, principalmente. detectar la concentración y determinar el volumen de muestreo de las muestras utilizadas para el análisis y la evaluación. En el proceso de evaluación real, primero haga una curva estándar, incluidos puntos en blanco y cinco puntos, haga seis copias de cada punto, calcule si el coeficiente de variación es inferior al 2%, enumere la ecuación de regresión y calcule el coeficiente de regresión. Para mejorar la precisión de la evaluación, se debe utilizar el mismo método para evaluar tres muestras de acuerdo con la curva estándar y luego calcular el promedio de las tres mediciones como resultado final. Preste atención a calcular su valor estándar relativo. El valor estándar debe ser inferior al 5%; de lo contrario, indicará que si el error es demasiado grande, los datos no se pueden utilizar como resultado de la medición. Cabe señalar que el proceso de escritura de varios formatos y unidades debe realizarse estrictamente de acuerdo con el formato estándar.
2.2 Precauciones en el uso de instrumentos y reactivos durante el proceso de evaluación En primer lugar, para las pipetas utilizadas en el experimento, se requiere el uso de instrumentos de medición estándar producidos por la unidad que ha obtenido el certificado de calibración metrológica. , o por personal calificado producido por usted mismo, porque los parámetros de índice de la pipeta también afectarán la precisión de la detección. Durante todo el proceso de análisis de las muestras de evaluación, se debe prestar especial atención a la cantidad de reactivos estándar inhalados y a las soluciones de las muestras de evaluación. En segundo lugar, preste atención al agua destilada utilizada en el experimento. La calidad del agua destilada durante el proceso de análisis de la muestra afectará profundamente el valor en blanco del análisis químico del plomo y, en última instancia, afectará los resultados del análisis. La pureza de los reactivos analíticos también tendrá un gran impacto en los resultados del análisis. Por lo tanto, en la evaluación real, para garantizar la exactitud de los resultados de las muestras de evaluación, se debe usar agua bidestilada y reactivos con pureza analítica o superior, y se deben usar reactivos con pureza cromatográfica de grado GR al evaluar la cromatografía de gases.
3 Conclusión
La evaluación del control de calidad de la inspección física y química no es un proyecto complejo, pero debido a su importancia, los resultados de la inspección deben ser más precisos, por lo que se cumple estrictamente con las normas. debe garantizarse durante el proceso de evaluación. La operación debe realizarse de manera estandarizada para proteger las muestras de la contaminación. Los resultados de la inspección deben informarse en un formato completo y preciso de acuerdo con los requisitos pertinentes. Fortalecer el control de calidad de las inspecciones físicas y químicas a través de operaciones estandarizadas en todos los aspectos.
Referencias
[1] Huang Jiadian, Li Cheng, Du Hong, Zhang Yin, Chen Fang Construcción de un nuevo modelo de enseñanza práctica para la especialización en tecnología de cuarentena e inspección sanitaria [A] Asociación Médica Provincial de Zhejiang. Actas de la Conferencia Académica Anual de Educación Médica de Zhejiang de 2012 [C]. Asociación Médica de Zhejiang, 2012.4.
[2] Respecto a la convocatoria del Simposio Académico Nacional sobre Pruebas Físicas y Químicas de Materiales y Control de Calidad de Productos y Aviso de colección de documentos de celebración del 40 aniversario de "Pruebas físicas y químicas" (Nº 1) [J]. Pruebas físicas y químicas (Volumen de física), 2012, 02: 92.
[3] Zhang Yunxia, Cai Wangwei, Zhou Daifeng. Profundización con la orientación de la educación de calidad Reforma de la enseñanza experimental de bioquímica en las escuelas de medicina [J Hainan Medicine, 2011, 15:
[4] Zhang Xiuli, Liao Xingguang, Zhang Meng, Gao Baozhen. 2010 Evaluación de la calidad de la inspección microbiológica de higiene de los alimentos de la provincia de Henan y análisis de los resultados de la evaluación de control [J Chinese Journal of Health Inspection, 2011, 07: 856-857.
Physical. y documento 2 sobre tecnología de inspección química: "Tecnología de preparación de muestras de inspección física y química del té"
Resumen: este artículo analiza y estudia preliminarmente la tecnología de preparación de muestras de prueba físicas y químicas del té, y cubre la selección y el procesamiento de hojas frescas, el pretratamiento y molienda del té crudo, la mezcla y el envasado uniformes de las muestras molidas y la estabilidad uniforme de las muestras de prueba. La tecnología de preparación de las muestras de prueba físicas y químicas del té se analizó en términos de valores característicos de detección. y otros aspectos, y finalmente se propuso un valor fijo para muestras estandarizadas. Este valor fijo se puede convertir en sugerencias formuladas basadas en los datos proporcionados por el laboratorio de pruebas, con la esperanza de proporcionar una guía para la calidad del té en mi país. Dedique sus esfuerzos al desarrollo de la industria de la inspección.
Palabras clave: té; pruebas físicas y químicas; preparación de muestras
Una de las tres bebidas principales en el mundo es el té. En comparación con otras bebidas, el té es más económico y asequible. La variedad de té para beber también se está expandiendo gradualmente, cada vez hay más grupos de consumidores, convirtiéndose en la primera opción de bebidas saludables en el mundo en el siglo XXI. Sin embargo, con el rápido desarrollo y expansión de la economía de productos básicos, el entorno de competencia en el mercado se ha vuelto cada vez más feroz y han surgido en una corriente interminable varios productos falsificados e inferiores, y el té no es una excepción.
Para adaptarse a los requisitos del mercado de productos básicos, tomar medidas severas contra diversas formas de té falso y rectificar eficazmente el caótico mercado del té, existe una necesidad urgente de realizar inspecciones físicas y químicas del té.
1. Descripción general de muestras estandarizadas para la inspección física y química del té.
El contenido de la inspección del té incluye inspección de la calidad del té, estándares físicos y químicos, estándares de salud, etc. Entre ellos, los proyectos de inspección física y química se centran en probar indicadores como el agua de remojo, la humedad, los polifenoles del té y la cafeína en el té producido, la inspección sanitaria también prueba varios pesticidas residuales para el componente 666 presente en el té; como metales pesados y pruebas científicas de microorganismos y otros proyectos.
Una muestra estándar se refiere específicamente a una o más sustancias y materiales identificados con valores característicos y de adecuación uniformes. El objetivo principal es calibrar instrumentos y equipos, métodos de evaluación y asignar valores a los materiales. En la actualidad, las muestras estándar de elementos inorgánicos del té con valores asignados en el té son investigadas y producidas por la Academia Nacional de Ciencias Ecológicas y Ambientales y otras unidades relevantes, y son vendidas por la Organización de Materiales Estándar de mi país. Otras muestras estándar que pueden reflejar las propiedades físicas y químicas del té no se pueden comprar por ningún lado. Para llevar a cabo eficazmente el trabajo de las instituciones nacionales de análisis del té y fortalecer la confiabilidad de los datos de juicio de las instituciones de análisis, es necesario diseñar productos que se copien y produzcan a partir de muestras estandarizadas de acuerdo con los indicadores físicos y químicos del té. Este se ha convertido en el requisito técnico de cada unidad de prueba para los proyectos de pruebas de té en laboratorio. Base fáctica para una comprensión objetiva horizontal.
2. Tecnología de preparación de muestras estandarizadas para pruebas físicas y químicas del té
(1) Selección y procesamiento de hojas frescas
Los principales factores que afectan el Los valores del índice físico y químico del té son los árboles de té, el tipo de té, el momento de producción del té, la frescura de las materias primas y los enlaces de procesamiento, etc. Para controlar fundamentalmente la calidad general de las materias primas, se debe seleccionar el mismo tipo de árbol de té y jardín de té, y las hojas frescas deben recogerse de acuerdo con los mismos requisitos de recolección. Y produzca muestras del mismo grado de té Maocha en los mismos pasos de procesamiento. Es necesario centrarse en dos aspectos: por un lado, en el control eficaz del contenido de sustancias contenidas en Maocha. El contenido de humedad de las hojas de té es un factor importante para garantizar la calidad del té. Para convertirse en una muestra de té estandarizada, el contenido de humedad de las muestras de Maocha debe ser inferior al 6,5%. Por otra parte, la ternura de las materias primas debe controlarse razonablemente. Procesar hojas de té con buena ternura no sólo cuesta más, sino que también parecen más sueltas, lo que es muy desfavorable incluso para preparar muestras de té. Para preparar muestras estándar de té, es mejor elegir hojas frescas con un brote y tres o cuatro hojas como materia prima, y utilizar hojas de té de segundo grado o inferior como materia prima para el té crudo. Algunas muestras de té se elaboran de acuerdo con los requisitos anteriores y las agencias nacionales de acreditación de laboratorios las han utilizado como muestras estándar para verificar la capacidad del té. No sólo se reduce el coste sino que se garantiza su uniformidad desde el primer momento.
(2) Pretratamiento y molienda de Maocha
La Maocha recién procesada generalmente contiene algunas impurezas. Para garantizar estándares de calidad uniformes para todo el lote de hojas de té, es urgente seleccionar todas las hojas de té y quitar los tallos, piedras, etc. para evitar el impacto de estas impurezas en los indicadores. Los estándares internacionales de pruebas físicas y químicas del té requieren el uso de muestras de té molidas, por lo que, bajo la premisa del preprocesamiento, las muestras de Maocha deben molerse. Antes de moler, primero se debe limpiar el equipo de molienda, luego se debe colocar una pequeña parte de la muestra para moler y se debe limpiar la muestra molida. Finalmente, comienza la molienda formal de la muestra y se selecciona un tamiz con un diámetro de orificio de entre 0,6 mm y 1 mm para tamizar la muestra molida y servir como muestra de preparación.
(3) Homogeneización y envasado de muestras molidas
La preparación de muestras estándar es diferente de las pruebas generales. Es necesario preparar una gran cantidad de muestras a la vez Para garantizar un alto grado de homogeneidad de la muestra, es necesario mezclar bien las muestras tamizadas y molidas antes de dispensarlas. Las muestras de té mezcladas se colocan en un equipo seco y limpio, y la tapa se cierra herméticamente para proporcionar un ambiente hermético, seco y a prueba de luz para el almacenamiento de las muestras de té.
(4) Pruebe la uniformidad y estabilidad de la muestra
Seleccione aleatoriamente más de 10 muestras de la muestra general y luego realice la prueba de uniformidad. Para detectar uniformidad, puede utilizar los elementos que se van a probar, seleccionar elementos representativos o sensibles y detectar muestras desiguales. Para cada muestra extraída, el mismo evaluador realiza la prueba 2 veces más en condiciones ambientales constantes. Los resultados de la prueba están sujetos a un análisis de varianza unidireccional para verificar completamente que no existen diferencias obvias entre las muestras. Sólo de esta manera se puede demostrar que son muestras homogéneas. En la prueba de uniformidad de las muestras requeridas para verificar la capacidad del té, se seleccionaron elementos relacionados, como el contenido total de cenizas y la fibra cruda, para la prueba de uniformidad.
Dado que las muestras de homogeneidad se prepararon correctamente en trabajos anteriores, los resultados de la prueba de uniformidad anterior se verificaron mediante una varianza de un factor, lo que indica que eran homogéneos. Los artículos de té anteriores son estables en un ambiente cerrado y seco, por lo tanto, las muestras aplicadas a los artículos anteriores no pueden ser estables.
(5) Detección de valores de rasgos
La detección de un determinado valor de rasgo requiere decenas de laboratorios con capacidad para detectar té y la aplicación de varios métodos de prueba de acuerdo con las regulaciones nacionales. Un método de prueba conjunto entre laboratorios para determinar conjuntamente los valores de los rasgos correspondientes. Es decir, de acuerdo con los métodos estipulados en las directrices pertinentes, los resultados de las pruebas obtenidos por cada laboratorio se cuentan y calculan, y finalmente se determina la incertidumbre de medición reflejada en cada valor de rasgo en la muestra estandarizada.
3. Desarrollo de muestras de pruebas físicas y químicas del té
Actualmente se están llevando a cabo diversos proyectos de pruebas de aptitud en nuestro país en diversas actividades de pruebas de aptitud del té, todas las unidades participantes cuentan. Un alto nivel de entusiasmo. Hay más de 100 laboratorios participando en un solo proyecto. En el proceso de realización del trabajo, el personal estaba profundamente consciente de que la preparación de una gran cantidad de muestras era muy difícil. En el proceso de preparación de muestras, cómo garantizar la uniformidad de las muestras y su detección efectiva costaba mucho. dinero y energía. Por lo tanto, el personal relevante cree que la verificación del peso específico del té puede usarse como una oportunidad para aumentar el número de verificaciones de preparación de muestras. Dado que las muestras restantes después de cada prueba de competencia del té han pasado la prueba de uniformidad y han sido confirmadas durante el proceso de prueba de competencia, se puede producir un grupo de laboratorios excelentes con niveles técnicos más altos a través de las pruebas de competencia. Por lo tanto, al estandarizar muestras, la base para establecer los valores se puede transferir a los datos relacionados con la inspección proporcionados por estos laboratorios. Por ejemplo: el valor mediano de los valores estándar requeridos para los elementos relevantes de la muestra se puede determinar como el valor estandarizado para cada laboratorio, y el IQR se define como la desviación estándar. Si estos recursos se pueden aplicar de manera científica y efectiva, no solo reducirán en gran medida el costo de preparar y verificar las muestras estándar de té, sino que también harán que los valores resultantes se acerquen infinitamente al valor real, cumpliendo con los requisitos de la unidad de inspección de calidad para la generación de muestras estándar de inspección física y química del té.
Conclusión
En la actualidad, en la preparación de muestras estándar de té, los trabajadores del té tienen la ventaja de contar con una rica experiencia profesional en té. Sin embargo, para verificar la mejora de las capacidades de las muestras estándar de té. , es necesario Sólo a través de un mayor análisis y comprensión de los procedimientos de investigación relevantes podemos preparar muestras con resultados estables, valores precisos y uniformidad, al mismo tiempo que aprovechamos al máximo los efectos legales de las muestras de té estandarizadas y también proporcionamos unidades de inspección de calidad con capacidades físicas. y muestras químicas que cumplan con los requisitos. Examinar las hojas de té. Las muestras estandarizadas de té también contribuirán al desarrollo de la inspección de la calidad del té en mi país.
Referencias:
[1]GB/T8303-2002. Preparación de muestras de té molido y determinación del contenido de materia seca [M]. .
[2]CNAS-GL03. Criterios de evaluación para la uniformidad y estabilidad de muestras de ensayos de aptitud[M]. Servicio Nacional de Acreditación para la Evaluación de la Conformidad de China, 2008.
Inspección Física y Química. Documento técnico No. Tercera parte: Diseño del proceso de enseñanza del curso "Tecnología de inspección física y química de alimentos" basado en el proceso de trabajo
Como uno de los cursos básicos importantes de nutrición y pruebas de alimentos, física y química de los alimentos La tecnología de inspección afectará directamente el efecto de enseñanza de este curso. La calidad de la formación de los estudiantes [], por lo tanto, es necesario diseñar el proceso de enseñanza del curso, cultivar el entusiasmo, la iniciativa y la creatividad del aprendizaje de los estudiantes y movilizar el interés de los estudiantes en aprender. , mejorando así el efecto de la enseñanza en el aula. El proceso de enseñanza es conocimiento, experiencia, métodos, habilidades. El proceso de enseñanza no solo debe reflejar la forma de hacer las cosas, sino también centrarse en el dominio y la aplicación del conocimiento [1-2]. Con el fin de mejorar el efecto docente de este curso, este artículo diseña el proceso de enseñanza del curso "Tecnología de Inspección Física y Química de Alimentos" A través del diseño del proceso de enseñanza se garantiza el efecto docente en el aula y los objetivos de formación del talento requeridos por la empresa. se logran.
1. Desarrollo del curso “Tecnología de Inspección Física y Química de Alimentos”
El desarrollo del curso “Tecnología de Inspección Física y Química de Alimentos” está orientado al proceso de trabajo de los equipos físicos y químicos. inspección química en las empresas, e integra el trabajo de inspección física y química. El proceso se diseña en las tareas laborales requeridas por los puestos de la empresa, y las situaciones de aprendizaje se diseñan utilizando las tareas laborales como soporte para determinar el proceso de desarrollo Específicamente, primero. , realizar investigaciones sobre la especialización en nutrición y pruebas de alimentos, escribir un informe de investigación, analizar el informe de investigación y analizar el informe de investigación analizar el informe de investigación, analizar el informe de investigación, analizar el informe de investigación, analizar el informe de investigación, analizar la investigación. informe, analizar el informe de investigación, analizar el informe de investigación, analizar el informe de investigación, analizar el informe de investigación Analizar el informe, analizar el informe de investigación, analizar el informe de investigación, analizar el informe de investigación, analizar el informe de investigación, analizar el informe de investigación. Investigar, redactar un informe de investigación, analizar las habilidades profesionales y laborales requeridas para los puestos de inspección física y química en las empresas, analizar la estructura del curso de la especialización en tecnología de inspección física y química de alimentos de acuerdo con los requisitos de habilidades profesionales y laborales, optimizar el sistema del curso del curso y, por lo tanto, analizar la enseñanza del contenido del curso, formular estándares curriculares e instrucciones de capacitación experimentales y luego llevar a cabo el diseño de la enseñanza.
2. Selección del contenido didáctico y estructura del contenido del curso
La selección del contenido didáctico para los cursos de tecnología de inspección física y química de alimentos debe basarse en el desarrollo de las normas nacionales y industria de empresas alimentarias locales y nutrición alimentaria de las escuelas vocacionales superiores De acuerdo con los objetivos de capacitación de la especialización en pruebas, de acuerdo con los requisitos de conocimiento, capacidad y calidad de los estudiantes en puestos de inspección física y química de alimentos, el contenido de la enseñanza se selecciona de acuerdo. al principio de "suficiente y necesario", y los proyectos de enseñanza de formación física y química de alimentos se seleccionan de acuerdo con los principios de profesionalismo y practicidad.
3. Diseño del proceso de enseñanza de tecnología de inspección física y química de alimentos
El proceso de enseñanza del curso de tecnología de inspección física y química de alimentos utiliza tareas de trabajo específicas para guiar todo el proceso de Aprendizaje de los estudiantes De acuerdo con los requisitos de los puestos de inspección física y química de alimentos, el proceso de trabajo se utiliza para diseñar el proceso de enseñanza de este curso y los elementos de inspección se seleccionan de los elementos de inspección física y química necesarios para el puesto. Se seleccionan los elementos, los estudiantes buscan información basada en los elementos de inspección para diseñar el plan. Una vez determinado el diseño del plan, se requiere que los maestros y los estudiantes* **Después de repetidas discusiones y modificaciones, a través de la implementación del plan, de acuerdo con el. En un plan determinado, los estudiantes completan los preparativos para la capacitación experimental bajo la guía del maestro y luego comienzan la operación de capacitación práctica. Una vez completada la operación, se analizan los resultados de la capacitación y luego se recopilan ampliamente las opiniones de los maestros y estudiantes. Finalmente el profesor dará retroalimentación a los estudiantes. Finalmente, el profesor comenta el problema a los estudiantes para evitar errores similares la próxima vez. El diseño del proceso de enseñanza del curso “Tecnología de Inspección Física y Química de Alimentos” se muestra en la Figura 1.
Figura 1 Diseño del proceso de enseñanza de "Tecnología de Inspección Física y Química de Alimentos"
4. Implementación del proceso de trabajo basado en métodos de enseñanza orientados a proyectos y por tareas