Cómo freír bistec
Hay muchas formas de hacer bistec, y los materiales también son diferentes, y hacer bistec es muy particular, por eso es mejor que todos estén preparados mentalmente.
1. Filete Francés
Ingredientes:
3 trozos de filete (cada trozo es aproximadamente del tamaño de una palma), 3 trozos (en rodajas, esto es una cebolla morada pequeña, cuidado al cortar), champiñones pequeños (10oz), 1/2 taza de vino blanco, sal y pimienta.
Preparación:
1. Derretir la mantequilla en la olla y sofreír el filete a fuego alto. Muchos amigos domésticos no soportan el bistec que está demasiado tierno. Puedes bajar el fuego y freírlo hasta que esté cocido entre 5 y 8 grados. Sin embargo, la temperatura debe ser más alta justo después de ponerlo en la sartén. el jugo y sofreír hasta que se dore la superficie. Colocarlo en un plato sobrante.
2. Luego agrega las cebollas a la olla y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega los champiñones y sofríe. Luego vierte el vino blanco, sofríelos uniformemente y sube el fuego hasta que los champiñones estén cocidos, añade una pizca de sal y pimienta y sirve.
3. Vierta la salsa de champiñones preparada sobre cada filete.
2. Filete fresco al curry
Ingredientes:
4 rebanadas de filete, 1 papa, 1 zanahoria pequeña, 5 cucharadas de agua de cocción; cucharada de vino, 3 cucharadas de curry en polvo, media cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 taza de agua.
Preparación:
1. Lavar el filete, cortarlo en trozos pequeños desde la mitad del hueso, agregar los condimentos, mezclar bien y dejar marinar durante 20 minutos.
2. En una sartén sofreír por ambos lados con un poco de aceite y servir.
3. Picar la cebolla, pelar y cortar las patatas y las zanahorias respectivamente. Utiliza 2 cucharadas de aceite para sofreír la cebolla picada hasta que esté fragante, luego añadir el curry en polvo y sofreír, luego añadir las zanahorias. y patatas y condimentos. Ponga a hervir los demás ingredientes.
4. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue las costillas de res y saltee hasta que la sopa espese, luego apague el fuego y sirva.
3. Menú pequeño de filete a la pimienta negra
Ingredientes:
Ternera, vino tinto, filete, sal, jugo de cebolla, azúcar, pimienta, vainilla, mantequilla. .
Elaboración:
1. La carne no debe quedar muy espesa, darle golpecitos con el dorso de un cuchillo y marinar el filete con sal, jugo de cebolla, azúcar, vino tinto, pimienta y hierbas.
2. Ponga mantequilla en la sartén y agregue el filete. Freír ligeramente ambos lados a fuego alto para fijar la salsa del filete.
3. Luego vierte el resto de la salsa marinada, baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos minutos (dependiendo del grosor del filete), ok.
4. La superficie cortada de las lonchas de carne es rosada y roja. Finalmente espolvorea un poco de pimienta negra y cubre con salsa. El arroz y las verduras se moldean con herramientas de molienda.