Cómo hacer sopa de corvina amarilla estofada

Receta de corvina amarilla estofada

Ingredientes:

1 corvina amarilla, 3 dientes de ajo

1 trozo pequeño de jengibre, cilantro Cantidad adecuada

Cantidad adecuada de aceite y cantidad adecuada de sal

Pasos del procedimiento

→ Preparar la corvina amarilla y reservar;

→ Picar el ajo y el jengibre en rodajas. Picar el cilantro;

→ Calentar el aceite en una sartén, verter el jengibre y el ajo y sofreír a fuego lento;

→ Verter. en una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición a fuego alto;

→ Añade la corvina, vuelve a hervir, luego baja el fuego y cocina a fuego lento hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso. (La sartén no sirve para guisar sopa, así que la reemplacé con un wok);

→ Cuando la sopa adquiera un color blanco lechoso, agregue una cantidad adecuada de sal, apague el fuego y espolvoree con cilantro. ;

→ Servir en tazones.

Consejos

Corvina amarilla guisada, la sopa queda muy rica, solo agrega sal al gusto

La corvina hay que guisarla; a fuego lento, si el fuego es demasiado alto, la carne del pescado se deshará fácilmente.