El tónico Chaoshan, cómo comer cola de pescado es adecuado.

Ingredientes: 30 g de goji, 300 g de rana, 30 g de buche de pescado, 1 lomo de cerdo.

Cómo hacer: lavar la baya de goji; quitarle las patas a la rana, quitarle la carne y los huesos; remojar la cola de pescado en agua hirviendo para ablandarla y cortar el lomo de cerdo en trozos; y cortarlo. Pelar el ajo. Ponga todos los ingredientes en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, tape la cacerola, cocine a fuego lento durante 2 horas y sazone.

Valor medicinal: repone el qi y la sangre, nutre la piel. Es adecuado para pacientes con Qi y sangre insuficientes, mantenimiento deficiente, fatiga mental, piel apagada y arrugas faciales.

Pato guisado con pasta de pescado y carne redonda

Su cocina es la cocina cantonesa.

Pertenece al tipo de sopa Qinqin.

Las características básicas son nutrir el qi y la sangre, nutrir el yin y eliminar el calor. Después de fiebre, posparto, qi y tensión arterial, debilidad, deficiencia del bazo y del estómago, los síntomas incluyen calor muscular, polidipsia, anorexia, tez enrojecida o insomnio. También se puede utilizar en mujeres con fiebre durante la menstruación.

Los ingredientes básicos incluyen 90 gramos de cola de pescado, 2 patos (aproximadamente 1 kg), 30 gramos de ñame y 30 gramos de carne redonda.

Ejercicio 1l

(1) ¿Verde azulado? Limpio, destripado. Picar en trozos; remojar la gelatina de piel de burro en agua, cortarla en tiras, remojar en ñame durante 1 hora y lavar bien.

(2) Poner todos los ingredientes en una cacerola, agregar la cantidad adecuada de agua hirviendo, tapar la cacerola, cocinar a fuego lento con agua separada del fuego durante 3 horas y sazonar.