¿Qué significa jengibre cocido a fuego lento?

El guiso de jengibre se refiere a una sopa cocida a fuego lento con ingredientes especiales de jengibre, de modo que la sopa exuda un aroma y calor únicos a jengibre. El jengibre tiene los efectos de calentar el cuerpo y dispersar el frío, deshumidificar y desintoxicar, aliviar la tos y el asma y mejorar la inmunidad. Por ello, hervir jengibre a fuego lento es un remedio casero habitual en invierno o cuando las personas presentan síntomas como resfriados y fiebre.

El método de hacer jengibre cocido a fuego lento es muy sencillo: basta con cortar el jengibre en rodajas, ralladuras o tiras, ponerlo en una olla, añadir agua y hervir hasta que la sopa de jengibre emita fragancia. Además, también puedes agregar baya de goji, dátiles rojos, vino de arroz y otros ingredientes para hacer sopa de jengibre con diferentes sabores.

Aunque cocinar jengibre a fuego lento tiene muchos beneficios, algunas personas no deberían comer más, como pacientes con hiperacidez o sangrado gástrico, pacientes con enfermedades crónicas como hipertensión arterial, enfermedades cardíacas y hepáticas, mujeres embarazadas, y niños. Además, la sopa de jengibre no debe ser demasiado fuerte y debe consumirse con moderación, de lo contrario provocará molestias.