¿Cómo combinar pastel de tocino con fideos?

1. Vierte 300 gramos de harina para todo uso en la tabla de cortar y usa un raspador u otra herramienta para dibujar un nido en forma de cráter en el centro de la harina. El diámetro de este nido debe ser lo más grande posible para que el nivel del agua sea bajo y no sea fácil que se escape después de llenarlo.

2. Vierta 175 g de agua en el centro del cráter, agregue aproximadamente 1/4 de cucharadita de sal, mezcle uniformemente con las manos y luego revuelva con cuidado la harina de la pared interior del cráter. agua con movimientos suaves. Cuando el agua se convierta en una masa espesa, toda la harina se convertirá en la masa. Amasar la masa con las manos hasta que esté uniforme y suave, aproximadamente 15 minutos.

3. Unta un poco de aceite de maní sobre la superficie de la masa, envuélvela en film transparente y colócala en la esquina de la tabla de cortar durante 20 minutos.

El método de preparación de la tarta de tocino es el siguiente:

1 Lavar la carne y dejarla en remojo durante cuatro horas.

2. Poner en la olla el agua remojada en la carne, la carne, los huesos y los condimentos, llevar a ebullición a fuego alto y darle la vuelta brevemente.

3. Apaga el fuego cuando veas carne podrida con los palillos.

4. Vierta un poco de azúcar y hojas de té sobre el papel de aluminio en el fondo de la olla, ponga la carne en la cortina, tápela y ahúmela al fuego sin abrir la tapa por la mitad. . Observa el color de la carne. Cuando veas el color apaga el fuego y espera hasta que desaparezca el humo.

5. Primero, prepara la masa. Agregue 50 g de caldo a 100 g de harina de trigo, luego agregue una cucharada de sal y revuelva uniformemente para hacer una masa.

6. Luego añade 140G de agua a 300G de harina de trigo para formar una masa y déjala reposar junto con la masa durante más de media hora.

7. Dividir la masa leudada en 80 gramos y la masa de hojaldre en 20 gramos.

8. Este bizcocho pesa 100G. Coloque la masa encima de la masa, aplánela y extiéndala con un rodillo.

9. Doblar por la mitad, volver a doblar por la mitad, volver a aplanar, repetir esta acción al menos tres veces.

10. Cuantas más veces enrolles, más gluten habrá y más morderás la tarta.

11. Ponlo en el molde para horno eléctrico, dale la vuelta después de hacer espuma y hornea nuevamente.

12. Cortar en trozos, añadir la cebolla verde rallada y la salsa de fideos dulces y enrollar.