¿Qué olla se utiliza para freír la medicina china?
Pregunta 2: ¿De qué material está hecho el bote de decocción? Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, la mayoría de las personas eligen la medicina occidental para tomar medicamentos, porque la medicina occidental no solo puede hacer que la enfermedad se cure más rápido, sino que también es fácil de transportar y tomar. Por el contrario, el tratamiento con la medicina tradicional china es muy largo y la decocción de la medicina tradicional china también es muy molesta, amarga y difícil de tragar. Sin embargo, la llamada buena medicina tiene un sabor amargo y es buena para la enfermedad. Aunque la medicina tradicional china tiene efectos a largo plazo, no tiene efectos secundarios y trata la causa raíz. La medicina occidental sólo trata los síntomas pero no la causa raíz. Al elegir la medicina tradicional china, muchas personas se preocupan por el equipo de decocción. Hoy os diré qué olla utilizar para freír la medicina china.
Decocción de la medicina china
Muchas familias generalmente no preparan cazuelas para la decocción. Una vez que necesitan hervir la medicina china, utilizan ollas de acero inoxidable o de aluminio para uso de emergencia. En este momento surgirán algunos problemas que requieren de nuestra especial atención.
Olla de acero inoxidable: la transferencia de calor es demasiado rápida. Revuelva con frecuencia durante la decocción; de lo contrario, el medicamento se pegará a la pared de la olla y la olla se guisará fácilmente si no tiene cuidado. Sin embargo, dejando de lado este inconveniente, las ollas de acero inoxidable son un gran candidato.
Ollas de aluminio y ollas de hierro: Al ser el aluminio y el hierro elementos activos, reaccionan fácilmente con diversos componentes químicos de la medicina tradicional china, reduciendo la eficacia del medicamento e incluso provocando efectos secundarios tóxicos. Por ejemplo, el aluminio y el hierro pueden reaccionar con los taninos de la medicina tradicional china para formar taninos de aluminio y taninos de hierro, que producen precipitados de color verde oscuro después de tomarlos, provocando náuseas y vómitos. El aluminio y el hierro también pueden reaccionar con los flavonoides de la escutelaria, la raíz de kudzu y; psoraleno o las antraquinonas del ruibarbo y el poligonum multiflorum forman complejos insolubles. Algunos complejos son absorbidos por el cuerpo humano y se acumulan en tejidos como el hígado, los riñones y el cerebro, provocando diversos grados de efectos tóxicos y secundarios. El aluminio y el hierro también reaccionarán con la medicina tradicional china (como el cinabrio) que contiene metales pesados para generar mercurio libre de tóxicos... Cada medicina tradicional china contiene docenas o incluso cientos de compuestos, que pueden ocurrir cuando se decoge un medicamento en vasijas de aluminio o hierro. Innumerables reacciones químicas.
Cazuela: El componente principal de la cazuela es el silicato, que tiene propiedades químicas estables, calentamiento uniforme, transferencia de calor lenta y el agua no se evapora fácilmente durante la cocción, por lo que es la primera opción para cocinar. Tenga en cuenta que las cazuelas pueden agrietarse cuando se calientan o enfrían repentinamente. Por lo tanto, la cazuela que acaba de freír con medicamento no se debe lavar con agua fría inmediatamente. Se puede colocar sobre aserrín seco o en un estante para que se enfríe antes de limpiar la piel del medicamento. Las manchas de aceite en la cazuela no se pueden remojar con detergente; evitar que las aguas residuales se filtren en los poros. Puedes limpiarlo con restos de té o remojarlo en agua de arroz y secarlo antes de cepillarlo con un cepillo.
Hoy en día, cada vez menos personas toman la medicina tradicional china y cada vez menos personas saben cómo preparar la medicina tradicional china. Qué equipo se debe utilizar para cocinar la medicina china también es una pregunta que la mayoría de la gente quiere saber. Cocinar la medicina china no es como sofreír, se puede utilizar cualquier olla. Por lo tanto, el equipo utilizado para la decocción también debe tener cuidado, de lo contrario no sólo afectará el importante efecto curativo, sino que también provocará otras reacciones adversas.
Pregunta 3: ¿Por qué necesitamos calentar la olla primero antes de agregar el medicamento al freír medicina china? Las razones son las siguientes: ① Fácil de controlar la temperatura: calentar la olla con anticipación puede controlar correctamente la temperatura requerida antes de agregar el medicamento. Por ejemplo, al freír "jengibre enlatado", primero es necesario calentar la olla y sofreír a fuego alto para carbonizar el trozo de jengibre, que pronto comenzará a humear y burbujear. Al freír otras medicinas de carbón, dado que el fuego en la olla grande es roja, es fácil que las medicinas se conviertan en carbón en poco tiempo. Las medicinas ligeramente fritas solo necesitan escaldarse en la olla grande y no se quemarán. Si usa salvado para freír, debe calentar la olla al rojo, de modo que se produzca un humo espeso inmediatamente después de sembrar el salvado, logrando el efecto de fumar drogas. (2) Calentamiento conveniente y uniforme: saltee la olla caliente medicinal para que el medicamento permanezca en la olla por un corto tiempo y se caliente uniformemente en poco tiempo. Si usa arena bituminosa para escaldar medicamentos, primero saltee la arena, luego mezcle el medicamento con ella y saltee, lo que puede hacer que el medicamento quede inmediatamente crujiente y espumoso. Lo mismo ocurre cuando se utilizan otros materiales auxiliares sólidos como arcilla, polvo de almejas, talco y otras pociones calientes. Dado que los medicamentos tratados con excipientes líquidos contienen más agua, freírlos en una olla caliente puede promover la absorción y volatilización de los excipientes después del calentamiento. (3) Evite freír con piel dura: si las semillas se fríen en una sartén caliente, se agrietarán, se volverán quebradizas o florecerán rápidamente. Si estos medicamentos se fríen en una olla fría, la piel se endurecerá fácilmente y no se logrará el propósito de freír. Especialmente si las perlas de gelatina de piel de burro se escaldan, se endurecerán a bajas temperaturas.
Pregunta 4: ¿Por qué deberíamos poner un trozo de medicina china en la olla y freírlo para que funcione mejor? La medicina tradicional china es generalmente una mezcla de varias medicinas tradicionales chinas.
Para obtener mejores resultados,
diferentes situaciones y diferentes enfermedades,
MTC dará diferentes métodos de decocción,
Algunos son molidos Algunos se saltean y otros se hierven directamente. . .
Dependiendo de la condición.
Pregunta 5: ¿Qué olla se utiliza para hervir el medicamento? Lo mejor es utilizar una cazuela. Por supuesto, ahora también existen cacerolas eléctricas para evitar reacciones químicas entre los componentes metálicos y los materiales medicinales, que afectarán la eficacia del medicamento.
Pregunta 6: ¿Cómo cocinar la medicina china? ¿Qué tipo de olla usas? No hace mucho, la Administración Estatal de Medicina Tradicional China emitió las "Normas de gestión para salas de decocción de medicina tradicional china en instituciones médicas", que estipulan que el uso de recipientes corrosivos como el hierro como recipientes de decocción en las salas de decocción de medicina tradicional china de los hospitales está prohibido. prohibido. Entonces, durante el proceso de freír la medicina china, ¿hay otras cosas a las que prestar atención además de esto? Los expertos dijeron: "Durante el proceso de decocción, algunos detalles afectarán la eficacia, por lo que debes prestarle más atención.
Detalle 1: No toques el medicamento con las manos.
Este es el detalle que más fácilmente se pasa por alto. La mayoría de las medicinas chinas que se compran están envueltas en papel y algunas están en pequeños paquetes hechos de bolsas de plástico. Al colocar la medicina en el recipiente de decocción, las manos de muchas personas tocan las medicinas chinas. Medicina Afectará la eficacia de la medicina tradicional china. Si se aplica crema de manos o jabón en las manos, contaminará la medicina tradicional china. Es mejor no tocar la medicina tradicional china con las manos y verterla directamente en el. recipiente
Detalle 2: No utilizar ollas de hierro
Las cazuelas y ollas de barro son los mejores recipientes para la decocción y los recipientes esmaltados (en buen estado). En segundo lugar, las ollas de hierro, las de cobre, las de aluminio y las de hojalata no se pueden utilizar para freír. Señaló: “Esto se debe a que la composición química de la medicina tradicional china es muy compleja. Debido a que metales como el cobre, el hierro y el aluminio son químicamente activos, reaccionan fácilmente con los componentes químicos de la medicina tradicional china. "Por ejemplo, el hierro reacciona fácilmente con el ácido tánico para formar ácido tánico de hierro, que intensificará el color de la solución medicinal y le dará un olor a óxido, afectando su eficacia; el aluminio reacciona con ácidos orgánicos para formar compuestos, que son absorbidos por el cuerpo humano y están presentes en tejidos como el hígado y los riñones. La acumulación causará daños al cuerpo humano; los artículos de bronce se oxidan fácilmente para producir óxido de cobre que es dañino para el cuerpo humano y afectará directamente la calidad de la decocción. afecta la eficacia clínica de la decocción de la medicina tradicional china.
Además, algunas personas la preparan en casa. Cuando cocines la medicina en una cazuela, asegúrate de enjuagarla bien para que no quede aceite.
Detalle 3: Utilice agua destilada.
p>La calidad del agua también tendrá un impacto en la eficacia de la medicina tradicional china. En el pasado, existen requisitos estrictos sobre el agua para la decocción. Por ejemplo, Li Shizhen dividió el agua utilizada para la decocción en cinco tipos: lluvia, rocío, agua de nieve, etc. Es menos dura y más pura que el agua de manantial, el agua de río y el agua de pozo. agua puede minimizar el impacto sobre los ingredientes activos de los medicamentos.
Aunque no se puede buscar la calidad del agua como los antiguos, se puede utilizar si las condiciones lo permiten. Se puede calentar para eliminar el cloro, pero no se puede hervir directamente con agua caliente o hervida.
Muchas familias usan barriles grandes de agua mineral, pero el agua mineral no. una buena opción para la decocción. Esto se debe a que el agua mineral contiene algunos minerales e iones metálicos, como el calcio, que también tienen cierto impacto en la eficacia de la medicina tradicional china.
Pregunta 7: Hay una pieza. de la medicina tradicional china que se debe freír en casa Además de las ollas de hierro, ¿también se pueden usar ollas de aluminio para freír?
Pregunta 8: Si usas una olla de hierro para freír la medicina china, ¿puedes? ¿Freírlo y beberlo? En primer lugar, no se recomienda usar ollas de hierro para procesar la medicina china, y no se recomienda usar ollas de aleación y acero inoxidable. en cazuelas, y no habrá subproductos como hierro en las cazuelas.
Pero se dice que las ollas de hierro son las mejores para cocinar. Si te interesa, ¡puedes probar las "sin hierro"! ¡compuesto nanocerámico!