Receta casera para cocinar pescado de Anhui al vapor

El pez Anhui, también conocido como carpa herbívora, es uno de los cuatro principales peces de agua dulce de China y el de mejor calidad entre los peces de agua dulce. El pescado de Anhui es rico en proteínas y grasas, además de vitaminas y oligoelementos. La proteína, un tipo de pescado, es fácilmente digerida y absorbida por el cuerpo humano. Puede promover el crecimiento del cabello, el cuidado del cabello, la circulación sanguínea, el antienvejecimiento, la belleza y también tiene un cierto efecto preventivo y terapéutico sobre los tumores. Por supuesto, el consumo regular es beneficioso para el organismo y también es inevitable para una vida larga y sana.

El pescado de Anhui tiene pocas espinas y la carne es especialmente tierna y deliciosa. Cocer al vapor también hace que el pescado se pegue a la sartén, por lo que no se pierden nutrientes, hay menos aceite y sal, la carne del pescado queda tierna y suave y es más fácil de digerir. ¡Hagámoslo juntos!

Receta casera para cocinar pescado de Anhui al vapor

Ingredientes necesarios: Una carpa herbívora.

Ingredientes: jengibre, ajo, pimiento rojo, cilantro, chalota, vino de cocina, sal, azúcar, salsa de soja, vinagre añejo, pescado al vapor, salsa de soja.

Proceso de elaboración:

1. Lo mejor es comprar pescado fresco y matarlo, tiene un sabor delicioso. Se debe limpiar la membrana negra del vientre del pescado, que es la principal fuente del olor a pescado. El pescado de Anhui es relativamente grueso y se puede cortar en trozos pequeños sin cortar la panza.

2. Prepara primero la cebolla, el jengibre, el ajo y el resto de ingredientes.

3. Rellenar el pescado cortado con rodajas de jengibre y cebolla de verdeo, marinar con vino de cocción y sal durante 20 minutos.

4. Colocar las rodajas de jengibre y los gajos de cebolleta en el fondo del plato, y colocar encima el pescado salado.

5. Pon agua en la olla y añade un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado. Después de que el agua hierva, coloque la bandeja para cocinar al vapor, cubra y cocine al vapor a fuego alto.

6. Después de cocinar al vapor durante 8 minutos, abre la tapa de la olla, saca el plato de pescado y vierte el agua en el fondo del plato. Luego tape la olla y cocine al vapor durante 4 minutos. Apague el fuego y retire de la olla. Retire la cebolla verde y el jengibre en tiras.

7. Poner una cucharada de manteca de cerdo, una cucharada de aceite de sésamo, un poco de agua, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vinagre maduro, dos cucharadas de pescado al vapor y salsa de soja, y un poco de azúcar. la olla. Después de hervir, agregue la cebolla rallada y el jengibre, vierta el almidón en agua y cocine hasta que espese.

8. Vierte la salsa preparada sobre el pescado y ¡lo podrás comer riquísimo!

El pescado de Anhui al vapor, de carne tierna y pocas espinas, ya está listo. ¡Probar!