¿Cuál es la temperatura del horno y el tiempo para hornear pan?

Hornear en el horno a 180 grados, capas media e inferior, fuego superior e inferior, durante 35 minutos. El método es el siguiente:

Ingredientes: 300g de harina rica en gluten. 70g de nata ligera, 120g de leche de coco, 20g de leche en polvo, 40g de azúcar blanca, 15g de leche, 1 huevo, 3g de levadura, 3g de sal

Accesorios: cantidad adecuada de mantequilla,

1. Mezcle todos los ingredientes principales en la máquina de cocción, abra un Comience a revolver en la primera marcha y la cocina saltará automáticamente a la segunda marcha.

2. Amasar la masa hasta que se pueda sacar una película grande, que comúnmente se conoce como película de guante y haya alcanzado la etapa de expansión completa.

3. Darle forma redonda a la masa. Cubrir con film transparente y fermentar a temperatura ambiente en el clima actual.

4. Cuando la masa haya subido entre 2 y 2,5 veces su tamaño original, se completará el primer aumento.

5. Sacar la masa y amasarla sobre la tabla de cortar para que suelte el aire de la masa. Dividir en tres partes iguales, formar bolitas y dejar reposar 15 minutos.

6. Extienda la masa leudada hasta formar una hoja de masa larga.

7. Enrollar de arriba a abajo.

8. Colocar la masa enrollada en el molde con el borde cerrado hacia abajo. Cubrir con film transparente para la fermentación secundaria.

9. Cuando esté lleno durante nueve minutos se completa la fermentación final.

10. Cerrar la tapa del molde.

11. Precalienta el horno a 180 grados, pon las capas media e inferior al fuego superior e inferior y hornea durante 35 minutos.

12. Unta el pan con mantequilla mientras aún esté caliente y el pan estará listo.