¿Cuáles son las especialidades de Xiangxi?
1. Naranja dulce Platts. Esta zona tiene suelo fértil, buenas condiciones de iluminación y precipitaciones suficientes. Las naranjas aquí son ácidas, dulces y ricas en fragancias, lo que hace que la gente se llene de elogios.
2. Tofu de arroz. Este es un refrigerio tradicional de las minorías étnicas locales. Está hecho de arroz y espolvoreado con una capa de condimento casero. Es delicioso y bastante étnico.
3. Tocino de tujía. Esta es una de las comidas famosas del oeste de Hunan. Siempre que haya invitados importantes en casa o durante fiestas, el propietario lo utilizará para entretenerlos. Hay muchas formas de preparar tocino y el sabor será diferente.
4. Cerdo negro de Xiangxi
Es una especialidad de la prefectura de Xiangxi, provincia de Hunan. Los cerdos negros Xiangxi se producen en el tramo medio y bajo del río Yuanjiang en la provincia de Hunan. Sus principales centros de reproducción incluyen Pushi Town, Puyang y Changping en el condado de Luxi; Daheping, Qijiaxi y Huochang en el condado de Yuanling; y Chehuyuan, Caomao Street, Fengshu, Shijiao y Sanchagang en el condado de Taoyuan.
5. Té dorado de Xiangxi
El té dorado de Xiangxi es un antiguo y raro recurso de variedad de árbol de té local en el condado de Baojing, en el oeste de Hunan. El té dorado es una variedad de grupo sexual formada mediante selección natural a largo plazo. Pertenece a la herencia grupal y tiene genes genéticos complejos.
Los genotipos y fenotipos son diversos, y existen muchas cepas individuales excelentes con especificidad. El contenido de aminoácidos es más del doble que el de otros tés verdes y el extracto acuoso se acerca al 50%. Los productos de té procesados tienen las características de calidad de "fragantes, verdes, refrescantes y fuertes".
Según el Sr. He Shihua, vicepresidente de la Asociación de Investigación de la Cultura del Té Pu'er, el antiguo árbol del té dorado en Jinqiao es una variedad de hojas grandes con forma de árbol y tiene una cierta relación genética con el Gutiannu Mulan, de 35 millones de años. El té dorado es una variedad de té poco común con características distintivas.