El valor nutricional, eficacia y funciones de los pepinos de mar.

Los pepinos de mar, también conocidos como el rey del mar, son equinodermos que viven en el océano y se alimentan de algas y plancton del fondo marino. Los pepinos de mar están cubiertos de espinas y se distribuyen ampliamente en los océanos de todo el mundo. En el vasto territorio marítimo de mi país existen más de 20 tipos de pepinos de mar con valor útil y medicinal. La calidad de los pepinos de mar está determinada principalmente por su entorno de vida. No es sólo un producto del mar, sino también un manjar mundialmente famoso, tan famoso como el ginseng, el nido de pájaro y la aleta de tiburón. En el pasado, los chinos solían lavar, quemar y exponer los pepinos de mar recién capturados como una poderosa medicina tradicional china.

Los pepinos de mar tienen un alto valor nutricional y se mencionan en muchos clásicos de la medicina tradicional china. Wang Shixiong de la dinastía Qing dijo en el "Manual de la dieta Xi Sheng" escrito en el año 11 de Xianfeng en la dinastía Qing que los pepinos de mar tienen grandes funciones para nutrir el yin y fortalecer el yang, reponer el qi y regular la menstruación, y reparar el qi fetal para ayudar a la producción. También dijo: "Cualquiera que haya dado a luz a un niño o esté envejeciendo después de estar enferma debe ser guisado con jamón o cerdo y cordero". En otras palabras, los pepinos de mar pueden reponer el qi y la sangre, regular la menstruación, calmar los nervios y Previene el aborto espontáneo. Es beneficioso para las mujeres durante el parto y puede ser beneficioso para los hombres. Tonifica los riñones y fortalece el yang, humedece los pulmones y reduce el fuego. Además, las personas después del parto y las que se recuperan de una enfermedad grave pueden asar pepinos de mar y jamón para nutrir su vitalidad.

El valor nutricional de los pepinos de mar es muy alto incluso si se analiza desde la perspectiva de la medicina moderna en lugar de desde la perspectiva del qi y la sangre en la medicina tradicional china. El pepino de mar puede mejorar la inmunidad y mejorar el síndrome metabólico. A partir del establecimiento de modelos animales, los científicos utilizaron tecnologías científicas como la resonancia magnética nuclear, la cromatografía de gases, la cromatografía líquida y la espectrometría de masas para separar y extraer componentes funcionales como polisacáridos, jabones, lípidos y fosfolípidos de los pepinos de mar. Después de múltiples purificaciones y análisis químicos, los científicos se sorprendieron al descubrir que las características estructurales únicas de los pepinos de mar, como los polisacáridos de los pepinos de mar, las saponinas de los pepinos de mar, los glicoesfingolípidos de los pepinos de mar, los fosfolípidos de ginseng, etc., son ingredientes funcionales extremadamente únicos. Son estos ingredientes funcionales los que dan a los pepinos de mar un valor nutricional extremadamente rico. Esto incluye su efecto fortalecedor sobre el sistema inmunológico humano y su efecto de mejora sobre diversos síndromes metabólicos, de los cuales la hiperlipidemia, la obesidad y la hiperglucemia son los síntomas principales.

En definitiva, los pepinos de mar son un alimento con un alto valor nutricional y son más adecuados para personas mayores, mujeres embarazadas y pacientes que se recuperan de enfermedades graves. Pero todo tiene un límite y la ingesta de alimentos debe controlarse razonablemente. Al igual que comer, no se puede comer de todo y no se pueden comer algas indiscriminadamente. Y los niños deben tener cuidado al comer pepinos de mar, porque el cuerpo puede ser intolerante a este suplemento, lo que puede provocar síntomas graves. Como tesoro del mar que puede usarse tanto como medicina como alimento, los pepinos de mar deben tener un gran valor nutricional, pero es necesario aclarar cómo comerlos, quién puede comerlos y cuánto comer.